ホームメイドクッキングガイド黒田 民子

挨拶

はじめまして、ガイドの黒田です。<br>安心して食べられる美味しい食事は、家庭でできる手作り料理が基本ですね。このサイトでは健康づくりに役立ち、若い方々はもちろんのこと、小さな赤ちゃんから子供たち、そして高齢者の方たちまで幅広い方々にとって役立つ情報サイトをめざしております。季節に合わせた手作り料理の楽しさとぬくもりを感じる毎日を過ごせることが、一番大切と思っております。どうぞよろしくお願いいたします。

経歴・バックグラウンド

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.198～パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ～

2023年05月30日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.197～牛タンの味噌焼き～

2023年05月23日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.196～ドライフルーツの手作りビネガー～

2023年05月16日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.195～筍と鶏ひき肉のあんかけ煮～

2023年05月09日

雑誌週刊朝日

黒田民子の家つまみでひとやすみ　Vol.194～グリーンアスパラとベーコンのスパイシー炒め～

2023年04月25日

• 一般書籍

  

  「安心」と「おいしい」は作れる 保存食と自家製レシピ

  2020年06月26日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  やさしい保存食と自家製レシピ

  2015年07月15日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  いちばん簡単な手作り燻製レシピ

  2014年02月19日

  詳しく見る

• 

  豚バラ肉煮込みレシピ……ジュワッ～と肉汁が広がる！

  今回は、豚バラ肉煮込みレシピをご紹介いたします。豚バラ肉をじっくり煮込めば、ジュワッ～と肉汁が口いっぱいにひろがります。また里芋やニンジンやねぎも煮汁に絡まって美味しいこと！ 圧力鍋で調理する時も、余分な脂抜きをしてから材料を加えて煮ます。

  掲載日：2024年11月21日ホームメイドクッキング
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  「トンポーロー」のレシピ……中華風豚の角煮を作る！

  今回は、「トンポーロー」のレシピをご紹介いたします。中華風豚の角煮とも言えるトンボーロー。時間をかけてゆっくりと煮込めば、お肉は柔らかいままで味も染み込んでいます。ホームパーティーにもおすすめメニューです。ぜひお試しくださいね。

  掲載日：2024年11月21日ホームメイドクッキング

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  片手で開け閉めできるトング。食材を掴む動作もスムーズに

  料理研究家の黒田さんが教えてくれた調理のマストアイテム「レズレーのロッキングトング」は、おうち調理の時もバーベキューなどの野外調理の時も大活躍しているそう。片手で扱えるところも注目ポイントです！

  掲載日：2019年04月23日ホームメイドクッキング