毎日のお助けレシピ ガイド 大石 寿子
おおいし ひさこ
伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。
ガイドからの挨拶
はじめまして「毎日のお助けレシピ」担当ガイドの大石寿子です。これだけは知っていて欲しい料理の基本中の基本を、初心者にも分かりやすいようにお伝えします。また、身体にいいもの、おいしいもの、簡単にできるもの、手に入りやすい材料で作れるものをコンセプトに、経済的な料理のレシピを紹介します。
人気の「炊飯器料理」では、炊飯器クッキングを楽しむためのコツと注意点を紹介した上で、斬新なレシピを考案&掲載し、炊飯器料理の真骨頂をお見せ致します。
楽しくておいしい料理生活は、きっと、あなたとあなたの家族に、健康と幸せをもたらしてくれると信じています。どうぞよろしくお願い致します。
経歴・バックグラウンド
代々飲食店を営む家に生まれ、子どもの頃より料理に慣れ親しんで育つ。大人になると当然のように料理の道に進み、19歳で初めて自分の店を持つ。30年間料理人として厨房に立った後、オールアバウト立ち上げ時より「料理のABC」ガイドになり、後に「毎日のお助けレシピ」ガイドとなる。現在は、長年、料理に携わってきた経験を生かし、誰でも、楽して、楽しく、おいしい料理が作れるようにと新調理法を考案し、斬新なレシピをウェブやテレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で提案&発表。（山形在住）
著書/（炊飯器で作るからおいしい/地球丸・刊）
料理監修/ (快眠ごはん/海竜社・刊）
監修＆レシピ書き下ろし/（ひとり暮らしの教科書 料理編/毎日コミュニケーションズ・刊）
資格
調理師
好きなことば・座右の銘
明日は明日の風が吹く