毎日のお助けレシピガイド大石 寿子

前回紹介したのは、一次発酵のみの時短おむすびパンでした。今回は二次発酵までさせて、ふんわり感を出しました。表面に薄く塩味をつけ、中に梅干しと昆布を詰めて、よりおむすびっぽく仕上げました。

大きなロールキャベツを土鍋で煮込んだカレー鍋です。仕上げにチーズをのせてトロトロに仕上げました。鍋蓋を開けたらそこは別世界！のようなサプライズカレー鍋です。

1月7日の朝は、今年一年の無病息災を願って、七草がゆを食べましょう！フリーズドライ加工の七草なら、洗ったり刻んだりの手間が省けて便利です。作り方とレシピをご紹介！

塩キャラメル味のカステラのお手軽レシピ。作り方はすごく簡単。カステラの生地に、市販の塩キャラメルを溶かして混ぜ込んで、炊飯器で炊き上げるだけ。

市販のお茶漬けの素を、ヨーグルトケーキの生地に混ぜ込んで炊飯器で炊き上げた、ほんのり甘い塩ケーキです。海苔の風味とアラレの香ばしさとヨーグルトの爽やかさが活きています。

炊飯器でしっとりなめらかなパンプディングを作ります。温かいうちに食べると、やさしい味わいにホッとします。冷やしたのを暖房の効いた部屋で食べるのもなかなかです。季節の果物ミカンを組み合わせました。

前回のお粥チョコケーキはココア色でした。今回は、ホワイトチョコを使って白い色に焼き上げました。前回同様、できたてはふわふわで冷めるともっちりしてきます。ホワイトデーのお返しにいかがでしょう。

奈良県吉野の郷土料理「めはり寿司」を作ってみませんか。これからの季節の行楽弁当にぴったりです。本来は高菜やマナという野菜の漬物を使うのですが、山形産ザーサイ漬けを代用しました。

10月はハロウィンの月ということで、炊飯器で、大きな大きな南瓜の茶わん蒸しを作りました。豆乳を使うので、ダシもスープも要りません。食卓の真ん中にどんと置いて、皆で切り分けていただきます。

日本全国ご当地パン祭りで、見事１位を獲得したこともある「みしまコロッケパン」を、炊飯器で再現！お粥入りのパンがふわふわもちもちで、ベーコンコロッケとの相性抜群。あなたは、こんな巨大コロッケパンに、かじりついてみたいとは思いませんか？