毎日のお助けレシピガイド大石 寿子

2001年～2002年2月末までのCloseUp!のガイドレシピのＩＮＤＥＸ（その2）です。おかずを難易度別にページを分けて掲載！前回の「ご飯・めん類」と併せてご利用下さい。

2001年～2002年2月末迄の、CloseUp掲載ガイドレシピをまとめました。（その1）では、ご飯・鍋物・めん類・タレ・ソースになります。次回はおかず編を予定してます。

鍋にこびりついたカレーでカレーうどんを作るのは、決してケチなわけじゃなく、エコなのです。地球にも家計にもやさしいカレーうどんの作り方。

【ひとり暮らし応援レシピ1】初めてのひとり暮らし、初めての自炊、初めてづくしのあなたの為に、私がしてあげられる事といったらこれくらい。でも一番大切な事です！『三度三度のご飯』

同時進行で、夕飯のおかずを3品作ります。今夜の献立は、風呂吹き大根風『味噌おでん』『大根の皮の金平』『長芋とさつま芋の挟み揚げ』になります。

人それぞれ「おふくろの味」は違うでしょうが、今回はおからと青豆のご飯の作り方を紹介します。3ページ目のジャージャー麺は我が家的おふくろの味です。

高齢になり、消化吸収能力が低下したからと言って、消化の良い食べ物ばかり摂り続けていると、慢性の便秘になってしまいます。食物繊維を摂り消化器を刺激しましょう！

お人形遊びとままごと遊びの延長のような「ひな祭り」にぴったりの、三色ババロアとかわいいひな料理です。桃の節句の主役は女の子、男の子はお客様。

手羽先の骨の外し方と手羽先餃子の作り方。りんごの木の葉、舟、市松切り。ちょっとした事だけど、知っておくと便利な技をご紹介！

買った方が綺麗で美味しいかもしれないけれど、ドキドキしながら作る過程も楽しい手作りチョコ。市販のクラッカーやコーンフレークを使って、子供でも作れる簡単チョコレート！