毎日の野菜・フルーツレシピ ガイド 江戸野 陽子
えどの ようこ
「野菜と豆腐の料理家」としてwebを中心にコラムやレシピを執筆。野菜と豆腐をおいしくいただく料理教室を開催中。野菜・フルーツ・豆腐製品の選び方、保存方法、下ごしらえなどを分かりやすく解説。また野菜・フルーツ・豆腐製品をおいしく食べるための情報を分かりやすくお届けしています。
ガイド記事一覧
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カリカリ梅とひじきを使った、さっぱり後味で、食感が楽しく、栄養価も高いふりかけはいかがですか? 白ご飯との相性も抜群です。意外と簡単にできる、レシピ・作り方をご紹介します。おにぎりにするのもおすすめです。
掲載日:2022年07月21日毎日の野菜・フルーツレシピ -
おやつにぴったり、ホクホクの男爵芋を使ったおやきのレシピです。表面はカリカリ、中身はモチモチのじゃがいものお焼きの作り方です。材料はじゃがいもと片栗粉、塩砂糖とバターのみ。料理に合わせたじゃがいもの選び方のコツも含めて紹介します。
掲載日:2022年07月17日毎日の野菜・フルーツレシピ -
軽く炒めると、サクサクとおいしいアスパラガスを使って、アンチョビとベーコンの塩味がきいているパスタレシピを紹介します。野菜をたくさん食べることができる、おすすめのあっさりパスタです。是非参考にしてみてくださいね。
掲載日:2022年07月16日毎日の野菜・フルーツレシピ -
フルーツサンドのブーム背景には八百屋あり?自分で手作りするコツ
フルーツサンドといえば、SNS映えするということでブームに。国産フルーツの魅力を伝える新たな方法として、農家や八百屋発信の店が続々と展開しています。また手作りするのもおすすめ。ここでは、フルーツサンドの魅力と作り方をご紹介します。
掲載日:2022年07月05日毎日の野菜・フルーツレシピ -
アスパラガスをおいしくいただくための下ごしらえのコツをご紹介します。根元の折り落とし方、ハカマの削ぎ方、茹で方(ゆで方)、生で食べるときの下処理方法を押さえれば簡単! 常備菜のレシピもぜひご参考になさってください。
掲載日:2022年07月05日毎日の野菜・フルーツレシピ -
梅ジャムのレシピをご紹介! 使う材料は、梅と砂糖だけ。誰でも簡単につくれる2種類の「緑色が爽やか青梅ジャム&オレンジ色のフルーティー完熟梅ジャム」レシピをご紹介します!。味の違いも楽しめて、これからくる夏バテ対策もばっちりです。
掲載日:2022年07月04日毎日の野菜・フルーツレシピ -
辛みが穏やかで、そのまま食べることもできる新生姜。辛み成分には体を温めたり、食欲を促進する効果などの健康効果があるおすすめの食材です。おいしい新生姜の選び方、下処理の仕方、甘酢漬け(ガリ)のレシピを紹介しています。甘酢生姜の効能を取り入れましょう。
掲載日:2022年06月23日毎日の野菜・フルーツレシピ -
ズッキーニの栄養吸収率を高める料理レシピ!フリッターとカプレーゼ
ズッキーニは低カロリーなのに緑黄色野菜並みの高い栄養価を持つ野菜です。低カロリーを活かした「ズッキーニカプレーゼ」と栄養素の吸収率を高める「ズッキーニフリッター」のレシピを紹介します。
掲載日:2022年06月22日毎日の野菜・フルーツレシピ -
野菜がとってもまろやかなお味に仕上がるしゃぶしゃぶはいかがですか。レタスやほうれん草といった、普段お鍋ではなかなかお目にかかれない葉野菜を、塩麹入りのおだしにくぐらせて、しんなりしたら食べごろです。葉野菜たちを、驚くほどいっぱい食べられますよ。
掲載日:2022年06月19日毎日の野菜・フルーツレシピ -
黒糖梅シロップの作り方をご紹介!黒糖のコクのある甘みのおかげで、砂糖だけで作るものと違って濃厚な梅シロップができあがります。水や炭酸水で薄めて、自分好みの黒糖梅ジュースを作ってみてください。夏バテ予防の健康効果にも注目なレシピです。
掲載日:2022年06月18日毎日の野菜・フルーツレシピ