こんにちは！四川ガイドの中川正道です。

初めて【おいしい四川】のサイトを見た方から「よくこんなマニアックな四川のサイトを作りましたね！」と言われます。

構想4年、四川人の友人と取材に次ぐ取材を繰り返し、一人でもくもくとWebサイトをデザインし、制作しました。それはひとえに「世界中に美味しい四川料理、四川の魅力をシェアしたい」という思いがあったからです。

こだわりにこだわって制作した甲斐あり、今では多くの四川料理人の方から、支持を受けています。

米誌Forbesでは2010年「今後10年間で最も成長する都市ランキング」を発表し、四川省の省都「成都」が一位に選ばれました。また2010年アジア初、ユネスコグルメ都市として「成都」は選出されています。

今、世界では四川への関心がますます高まっていますが、実は四川の情報は少なく、専門的なガイドブックもありません。

発展途上の四川省の魅力をわかりやすく、そしてマニアックな視点も入れつつ、皆さんにご紹介していければと思います。いつか世界中の人々が四川へやってきて、四川料理に夢中になり、四川を楽しむ姿を想像しながら。