家事ガイド江口 恵子

日々の暮らしを心地よくするための提案をしてくれる江口さんがイチオシしてくれたのは、髪の毛をとかすだけではなく、地肌・頭皮ケアもできる無印良品の「木柄ヘアケアブラシ」。ストレートでもくせ毛でも、使い心地のよさを実感できる商品なんだとか。

フードスタイリストとしても活躍している家事ガイドの江口さん。そんな家事と料理のスペシャリストが紹介してくれるのはビクトリノックスの「スイスクラシック　トマト＆テーブルナイフ」。小さく軽いフォルムからは想像できない、切れ味抜群のナイフなんだとか！

フードスタイリストとして活躍する江口さんに、料理の際に「一度使うと手放せなくなる」アイテムを聞いてみました。オクソーの「アングルドメジャーカップ（ミニ）」、一度使うと手放せなくなること間違いなしだそうですよ！

仕事柄さまざまな鍋を使う、食器・カトラリーの専門家江口さんが、「手放せない鍋」とイチオシしてくれたのは南部鉄器の鍋。鉄器ならではの良さを語っていただきました。

サラダ好きの江口さん曰く、おいしいサラダ作りの秘訣はしっかり水切りすること。「良い道具があると、自然と野菜料理が増える」と言う江口さんが、2代にわたって使い続けている「サラダスピナー」を教えてくれました。

家事ガイドの江口さんが使っているのは、やっぱりヒノキのまな板でした。手間を惜しんでも使う理由がある――江口さんとっておきのイチオシまな板と合わせて、木製まな板の上手な使い方も教えてくれました。

昔ながらの道具には良いところがたくさん。使ってみれば必ず納得する調理道具の1つです。使い勝手だけではなく料理も美味しくなるのですから、使わないともったいない！

思わず手作り調味料を作りたくなるストレスフリーの調味料ボトル。しっかり洗えて色移り・におい移り心配無しの衛生的なボトルは、1度使うと手離せなくなります。