オートキャンプで料理を楽しむ(2ページ目)

プロでも見分け方の難度が高い毒キノコ毎年毒キノコで食中毒になる人が後を絶ちませんいよいよキノコ狩りシーズンの本番。ですが秋の味覚を楽しむ人が増えてくると、必ずニュースになるのが毒キノコによる食中毒の問題。その患者数は毎年100～200名にものぼり、多くが10月に集中して発生しています（厚生労働省調べ...続きを読む

涼しくなってくるとオートキャンプの料理にもちょっと凝りたくなってくるもの。暑い時期では使えなかった食材や調理法こそ、これからのシーズンに大活躍することでしょう。そこで今回はキャンプにいったらつくってみたい憧れ料理の筆頭である「スモーク」を、誰の家にでもある身近な道具と材料で簡単に、しかも初心者でも失...続きを読む

オートキャンプで最大のイベントと言えば野外料理という人も多いのではないでしょうか。バーベキューやカレーなどの王道メニューから本格的な煮込み料理やスモークなど、自宅ではなかなか出来ない本格料理を楽しむのもいいものです。ところで僕はアウトドア料理で大切なのは3つの「S」だと常々言っております。いったいそ...続きを読む

炭火の消し方！バーベキューの炭火はすぐには消えないと心得よう着火に時間がかかる分、消すのもひと苦労バーベキューなど炭火を扱うことが多いシーズン。バーベキューに使用した炭を捨てたことで山火事になってしまった事件が過去にありましたが、そんな大惨事を引き起こさないためにも、ちゃんとした消火の方法を覚えてお...続きを読む

バーベキューの失敗例から見る！キャンプで焼肉を成功させる方法少しの工夫で極上の野外メニューにオートキャンプの定番メニューといえばなんといってもバーベキュー。シーズンのキャンプ場ではあちこちから肉を焼くいい香りが立ち上ってきます。でも、じつはみなさんの様子を見てるいると残念なことが多いのです。そこで今...続きを読む