中国のグルメ・レストラン

美食の国、中国ならではの美味しい中華スイーツ大人気のマンゴープリン。マンゴーのフルーティな甘さが超美味中華料理と言えば、ギョーザやシューマイ、麻婆豆腐、エビチリなどなどいくらでも思い浮かべられるのに、中華スイーツとなると「えーっと、何だろう？」と考え込んでしまう人が少なくないのでは？でも実は中華スイ...続きを読む

中華を食べながら「カンペー（乾杯）！」青島ビールの定番商品。330ミリリットル3.5～4元。一般的なビールは2元前後なのでやや高め青島ビールの売り場。大瓶、小瓶、純生、黒ビールなど豊富なラインナップ年間販売量4506万トン（2016年度）という世界最大ビール市場・中国には、国内外の大手ブランドのほか...続きを読む

世界三大料理、中華料理の基礎知識ありとあらゆる食材、調理法を駆使して作り出した究極の美食中国には「民は食を以って天となす」ということわざがあるように、中国人にとって“食”は人生の一大事。そんな彼らが創りあげた中華料理は“食の芸術”といっても過言ではありません。中華料理の美味しさは世界的に有名で、「ア...続きを読む

もっちりぷるるん！クセになる美味しい湯圓雪のような真っ白な湯圓。あつあつのうちにほうばるのが美味！「湯圓（タンユエン）」は、白玉団子で餡を包み、甘めのお湯に浮かべた中華スイーツ。最近は日本でも知られるようになってきているようですね。このページでは、湯圓の種類やおすすめのブランドなどなど、湯圓をますま...続きを読む

月餅は中華スイーツの王様！美しい模様のほどこされた広式月餅は見ているだけでうっとり…中国人に「代表的な伝統菓子は？」と聞くと、ほとんどの人が「月餅（ユエビン）」と答えます。このページでは中国で最もポピュラーなスイーツ・月餅のあれこれをご紹介します。読むと月餅が食べたくなる、美味しい情報満載です！月餅...続きを読む

由緒正しい中華スイーツ・杏仁豆腐杏仁豆腐は、宮廷料理の最高峰・満漢全席で供されていた逸品！中華デザートといえば、「杏仁豆腐（シンレンドウフ）」を思い浮かべる人も多いのでは？実はこの杏仁豆腐、清朝では宮廷料理として供されていた由緒正しい逸品なんです。このページでは、意外に知られていない杏仁豆腐の誕生や...続きを読む