作りおきおかずのレシピ(3ページ目)

今が旬の新生姜は、さっぱりとしてさわやかな味わい。旬の今こそ、その新生姜を甘酢に漬けて、おすし屋さんでおなじみの「がり」を作りましょう。材料も作り方も、とてもシンプル。作った「がり」は、そのまま食べてももちろんおいしいですが、刻んでご飯に混ぜるのもおすすめ。食欲のないときにも、おいしくいただけますし...続きを読む

我が家の簡単常備菜、今回はねぎ味噌ごぼう。食物繊維たっぷりのごぼうで作る常備菜は、とても手軽で簡単。甘味噌味で日持ちがよく、汁気もないので、お弁当にもおすすめです。続きを読む

星型のオクラと、ハート型に切ったにんじんを巻いたチキンロール。鶏胸肉を使って蒸し煮にするので、とてもヘルシーで、しかもパサつかずにしっとりした出来栄え。タコ糸で縛らずにラップでくるんで成型するので失敗なし！お弁当はもちろん、クリスマスやおせちなど、年末年始のパーティーメニューの1品にもおすすめです。続きを読む

ふだんから作り置きしておきたい保存食だからこそ、調理時間10分！で簡単に作ります。食べ切りサイズの量の小さめのビンで作れば、運動会などへの持ち運びも簡単。続きを読む

ほくほくした食感のさつまいもと、シャキシャキした食感のれんこんを、鶏ひき肉と一緒に炊いた優しい味付けのお惣菜。ほっとする温かさは、冬の寒い日の食卓にぴったりです。続きを読む

春野菜のうど。この皮を使ってきんぴらを作ります。うど独特の味わいと、おなじみの甘辛味が相性良く、この時期ならではのお総菜です。続きを読む

松の内に食べきらず、残っているお餅はありますか？定番のお雑煮やお汁粉にしてもおいしいけれど、ちょっとお惣菜に利用してみましょう。韓国の定番屋台料理「トッポギ」に似たピリ辛炒めは、材料も作り方も簡単。手軽なお酒のおつまみにおすすめです。続きを読む

ほくほく小ぶりな新じゃがと鶏のつくねをおだしで煮て、最後にとろみをつけました。口当たりも優しい、さらっとした春の和風煮物です。続きを読む

いつも薬味で使っている生姜、お漬物にするととてもおいしいのを知っていますか？さっぱりしていて香りよく、シャキシャキとした歯ごたえも最高。ご飯のおともに、お肉やお魚のタレ代わりに、野菜と和えてドレッシングのようにも使える、まさに万能常備菜。一度作れば1カ月程度日持ちします。続きを読む

レンジ蒸しにしたなすを、梅風味のドレッシングとたっぷりの薬味野菜でいただきます。夏にうれしいさっぱりの一品。続きを読む