ライト・スコーンとオリーブ・オイル・マフィン
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| サクサクで軽～いライト・スコーン。オーガニック・ジャムと、ほのかな酸味のクレーム・フレーシュを添えていただきます |
とにかく「ライト（軽い）」にこだわったメニューは、高カロリーになりがちなバターの代わりにヘルシーなオリーブ・オイルを使用しているそうです。
まずは、アフタヌーン・ティーには欠かせないスコーンから。スコーンは普通、モッチリ、ドッシリした食べごたえが魅力のお菓子ですが、こちらの「クレーム・フレーシュとオーガニックジャムを添えたライト・スコーン」は、もちろん「ライト」！ 今まで体験したことのない軽さです。温かくてサクサク、控えめな甘さ……個人的に、かなりツボにはまってしまったこのスコーン、私の中では最高得点です！
スコーンだけでも十分に美味しいけれど、クレーム・フレーシュとオーガニック・ジャム をつけていただくと、また違った美味しさが。普通、スコーンにつけるクリームはクロテッド・クリームという、超コッテリ高脂肪のもの。これはこれで感動的に美味しいのですが、軽～いライト・スコーンのお供には、低脂肪のクレーム・フレーシュです。ほのかな酸味がサワヤカですよ。
そして「軽く焼き上げたオリーブオイルマフィン」は、ふわふわ、しっとり、甘さ控えめ。ほのかにオリーブ・オイルが香る、その名の通り軽～いマフィン！
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