絶品オックステールスープの店、朝日グリル／ホノルル

極旨！ 体にしみるオックステールスープを味わおう

アラモアナ、ワードとホノルルに2店舗を展開する朝日グリルは、ハワイのローカルフード「オックステールスープ」が味わえる人気の食堂。牛テールの旨味たっぷりのスープは、コクがあるのに後味すっきりで、体にしみるような美味しさ。食欲がない時や胃が疲れてる時、そして朝食にもおすすめですよ。

本家カピオラニ・コーヒーショップの味を受け継ぐ姉妹店

朝日グリルは、オックステールスープ発祥の店「カピオラニ・コーヒーショップ」の姉妹店。本家は1949年創業の老舗食堂で、スープは日系の初代オーナーが沖縄料理をアレンジしたレシピなのだそう。これまでワイキキ山側やカリヒ地区のボーリング場内などへ移転をくり返し、現在は、アロハスタジアムの西側、ワイキキから車で約30分のワイマル地区で営業中。朝日グリルは、本家のオックステールスープが気軽に味わえるスポットなのです。

ラーメン丼になみなみと注がれたスープの中には、ぶつ切りのテールがごろごろ。チャイニーズパセリ（香草）が入り、ちょっとエスニックな香りがします。スープをひと口飲んでみると、意外にすっきりとした味に驚くはず。それは、テールの臭みを取るためにショウガやハーブを使い、脂肪分を何度も取り除きながらコトコト煮込んでいるから。テールの肉もホロホロほぐれる柔らかさです。

ロコはこう食べる！ オックステールスープの流儀

さて、このスープを最後まで美味しく楽しめる食べ方をご存知ですか？ まずは旨味たっぷりのスープを堪能し、その後にテールをいただきます。小皿に醤油とおろしショウガを混ぜ、これをつけて食べるのが通（少々タバスコを入れても良し）。ホロホロの肉にショウガ醤油がぴったり合うんです。スープとテールを味わった後は、一緒についてくるライスの出番。残ったスープに入れ、日本人が大好きな猫マンマで頂きます。スープとは言え、これがかなりのボリューム。ハーフサイズもあるので、お腹と相談しながらどうぞ。

朝日グリルには天ぷら、トンカツ、カレーなどの和食メニューがありますが、おすすめは、オックステールスープやロコモコ、フライドライスなどのローカルフード。まずは、ハワイB級グルメの最高峰とも言える、この極旨スープを味わってみてくださいね。


＜DATA＞
■ASAHI GRILL（朝日グリル） ワード本店
住所：515 Ward Ave.
アクセス：ワイキキ・クヒオ通り山側バス停から13番利用で約20分。カピオラニBlvd.×ワードAve.交差点バス停下車後、ワードAve.を海側へ徒歩約2分
TEL：808-598-2800
営業時間：日～木曜6:30～22:00、金・土曜6:30～23:00

■ASAHI GRILL（朝日グリル） ケイアモク店
住所：815 Keeaumoku St.
アクセス：ワイキキ・クヒオ通り山側バス停からザ・バス8・19・20・23・42番でアラモアナセンターへ。センター山側からケイアモクSt.を徒歩約7分
TEL：808-744-9067
営業時間：日～木曜6:30～23:00、金・土曜6:30～24:00

■KAPIOLANI COFFEE SHOP（カピオラニ・コーヒー・ショップ）
住所：98-020 Kamehameha Hwy., Aiea　ワイマル・ショッピングセンター内
アクセス：ワイキキ・クヒオ通り山側バス停からザ・バス42番で約1時間。カメハメハHwy.×ヘカハSt.交差点バス停下車
TEL：808-488-7708
営業時間：月～木曜6:30～22:00、金曜6:30～23:00、土曜6:00～23:00、日曜6:00～22:00