明洞人気レストラン・シンソンソロンタン

明洞といえば韓国内外から観光客が「必ず」と言っていい程、訪れるソウル観光の必須スポット。そんな明洞で今、注目されている人気レストランをご紹介していきます。今回は牛骨をじっくり煮込んだ栄養満点のスープ「ソロンタン」の専門店「シンソンソロンタン」です。

二日酔いにも強い味方のソロンタン

牛骨スープをじっくり煮込んだソロンタンは栄養たっぷりで二日酔いにも強い味方！

ソロンタンとは牛の足やあばら骨、さまざまな部位の肉を煮込んだスープ。ソロンタンは煮込む際に牛骨や内臓の匂いがきついため、匂いを抑えるために生姜やネギ、ニンニクを加えます。

ソロンタンは味付けがされていない状態で出されますが、スープに塩や胡椒を好みの味加減に加え、ご飯を入れて食べるのが一般的です。韓国では家庭料理としても食べられている他、食堂の定番メニューとしても、またお酒を飲んだ翌朝の二日酔いの酔い覚ましとしても幅広く食べられている料理です。ホテルでのビュッフェスタイルの朝食に飽きた時など少し早起きしてソロンタンを食べに行って見るのもいいかも知れませんね。

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（All About韓国）

次のページでは、明洞で人気のソロンタン専門店・シンソンソロンタンをご紹介します。