韓国旅行に来たらやっぱりグルメはとことん楽しみたいと思いませんか? けれど限られた滞在期間中に食べられる料理には限りがあります。であれば、朝から妥協しない! 朝ごはんを食べに街に出てみましょう!
安くて簡単に食べられる人気の一品・韓国風のり巻
キンパッは手軽に食べられるので人気 |
日本ののり巻と違うのは、キンパッはごま油の香りと塩味が効いていることでしょうか。ごま油の香りの秘密は韓国海苔のキムが巻かれていること。また、ご飯も酢と塩、ごま油を混ぜ合わせています。一番ポピュラーなキンパッの具にはたくあん、ハム、かにかまぼこ、えごまの葉、きゅうりとにんじんなどが入っています。野菜の味付けはやはり塩とごま油でされ、1本の値段は1,000ウォン(日本円で120円)。この他にもキムチキンパッ、ソコギ(牛肉のそぼろ)キンパッ、チーズキンパッとたくさんの種類があります。どれも1,500~2,000ウォン(180~240円)と手頃な値段です。
キンパッのお店では、キンパッと一緒にキムチやナムルのおかず、味噌汁も一緒にサービスとして出される他、お持ち帰りのテイクアウトもできます。韓国では忙しい時の朝ごはん、ちょっとお腹が空いた時のおやつ、子供の遠足のお弁当としても人気のキンパッ。朝は食がそんなに進まないという方でも、手軽に食べるのにおすすめの一品です。
二日酔いをした朝はこれ!
消化や二日酔いによいと言われるヘジャングク |
もやしと薬味がたっぷり入ったコンナムルヘジャングク |
味わい深いクッパッ
スープにご飯を入れて食べるクッパ |
クッパッも地域によってそれぞれ具や食べ方にバリエーションがあります。例えば、ソウルとその周辺ではスープにスンデを入れて煮込んだスンデクッパッ、釜山地方では豚肉を入れたテジクッパッ、南西部の全羅道のもやしが入ったコンナムルクッパッといったものがあります。値段は5,000ウォン(620円)程。
次のページでは韓国の朝ごはんメニューを二分している料理をご紹介します。