温泉宿は和食ばかりじゃない　「温泉でフレンチ」の提案

温泉オーベルジュゆふらんに泊まる

福井シェフの遊び心いっぱいの一皿

北海道・登別に「温泉で、フランス料理を、箸で楽しむ」ことをコンセプトとした温泉宿「ゆふらん」が04年春にオープンしました。
料理のプロデュースは、マッカリーナでも有名なフレンチの第一人者、中道博さん。
道内の季節ごとの食材や地元産の野菜を使った、彩り鮮やかなコースメニュー。庭先の森から吹いてくる風に吹かれながら、湯上がりのワインとともに、目にも楽しく、食べておいしいフレンチを味わえます。
ゆふらんは、主に北海道で温泉旅館を経営するトーホウリゾートが企業保養所を改装し、大人のための宿としてオープン。全面改装したとはいえ、もとがシンプルな建物なので、冷房設備や売店等の付帯設備はありません。（でも、窓を開ければ涼しい風が吹いてきますよ）

青豆のスープ、若芽とたこの酢ゼリー等楽しいアミューズ

硫黄泉の掛け流される露天風呂にはジャズが流れ、極上の森林浴。湯上がりにはタイ式マッサージ。そんな静かな環境のなかで、空間を愉しめる大人のための温泉宿です。（小学生未満のお子様連れはご遠慮いただいています）
温泉宿といえば、和食会席がスタンダード。でも、時には、温泉でフレンチと洒落込むのはいかがでしょう。和と洋の融合を愉しむ旅のスタイルがあってもいいと思います。
そんな温泉でフレンチが味わえる全国の宿を、次ページでも３軒ご紹介しましょう。