| 豚薄切り肉で簡単。15分でお弁当 |
チーズカツ弁当
豚しょうが焼き弁当
豚肉とピーマンの細切り炒め弁当
| チーズカツ弁当 （★）1人分 約15分 |
| 材 料 |
豚薄切り肉
※その他に… 塩・こしょう・水・マヨネーズ・サラダ油
| 作 り 方 |
かぼちゃは小さく切り、アスパラガスはお弁当の深さにあわせて切りそろえ、塩少々を入れたお湯でゆでます。竹串がすっと入るまでかぼちゃに火が通ったら水気をとばし、レーズンとマヨネーズ（分量外：小さじ1程度）を加え、つぶしながら混ぜます。アスパラガスは冷水に放ったあと水気をよくふき取ります。
豚肉を広げ、スライスチーズ半分をさらに二つ折りにしたチーズをのせます。豚肉を三つ折りにするようにして、淵をしっかりおさえてチーズが流れ出ないようにします。
小麦粉に水（分量外：大さじ1.5程度）を加えて水溶き小麦粉を作り、そこに豚肉をくぐらせてからパン粉をつけます。小さいフライパンに多めに油を入れて温め（目安としては豚肉が半分浸かるぐらい）、両面がきつね色になるぐらいまで中温で豚肉を揚げてゆきます。揚がったら金網などにおき油をよく切ります。あとは用意したものをつめるだけ。おかずの熱が冷めてから、大きいものから順番にお弁当につめてゆきます。ミニトマトはヘタをとって入れたほうが衛生的です。
| ポ イ ン ト |
・お弁当用として、ミルクパン程度の小さめのお鍋と小さめのフライパンがあると、少量の食材でも調理しやすく、無駄に熱も逃げないので調理時間を短縮することができます。
豚薄切り肉の簡単お弁当・その２
豚しょうが焼き弁当豚薄切り肉の簡単お弁当・その３
細切り豚肉とピーマン炒めのお弁当いろんなお弁当があります
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