1. 茹でた枝豆をさやから出して、さらに薄皮もきれいに剥きます。このお豆だけを180gくらい用意します。 2. といだお米に、酒・醤油・砂糖・塩を入れてから、だし汁を炊飯器の二合の目盛りまで注ぎます。 そこに枝豆を加えて、20分ほどおいてから、炊飯スイッチをオン。 3. 炊き上がったら、枝豆とごはんをさっくりと混ぜ合わせて、できあがり～。
＜枝豆の選び方＞
さやは、短く密生していて・実がしっかり入っている・緑色の深いものを。
また、枝付きのものを選び、茹でる直前に枝から外します。（さや元をキッチンばさみで切り離します）
＜生の枝豆の上手な茹で方＞
1）塩でもみながら、さやを水洗いします。
2）たっぷりのお湯を沸かしたお鍋に枝豆を入れて、塩をふり、ふたをしないで5～10分茹でます。
3）ざるに広げて、水気をしっかりと切り、自然に冷まします。
●枝豆を食べよう。→ 女性の健康サイト
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