「じっくり焼く」ならスキレットが一番！(2ページ目)

ホットケーキがふっくら、こんがり

外側がカリッと、中はふんわりのホットケーキができます！

我が家で最もスキレットが活躍するのは、休日のホットケーキ作りのとき。一度熱したスキレットを火から下ろしてぬれぶきんの上で冷まし、再び弱火で火にかけます。油を薄くひいて生地を流し込み、待つこと数分でブツブツ…とひっくり返す合図が。

そしてひっくり返したところが右の画像。こんがり、いい具合に焼けています。スキレットは熱が伝わりやすいので、一度熱したら後はずっと弱火でOK。そのまま何枚焼いても失敗ナシ、です。

ちなみに、ホットケーキをひっくり返す際にはこのフライ返しがぴったり。スキレットにキズをつけることなく使えるので便利です。

小型オーブンにも入るコンパクトさ

オーブンで作るオムレツが我が家の定番。

ホットケーキ以外でも、オーブンで作る簡単料理にもスキレットは使えます。例えばオープンオムレツ。普通のオムレツは形を整えるのが難しいので、不器用な私が作るのはもっぱらこのオープンタイプ。

熱して油をひいたスキレットに具の入った卵液を流し入れ、そのままオーブンへ。様子を見ながら10分ほど焼けば、失敗知らずのオムレツの完成です。

このスキレットは小型で取っ手も短いので、我が家のコンパクトオーブンにも入れられます。そのまま食卓に出せるデザインなので、アツアツをいただけるのもうれしい。

直径20cmなので、4人分のハンバーグやステーキを焼くには小さいですが、シングルやカップル家庭なら美味しく焼けそう。他にも、オーブンと組み合わせればアイデア次第で様々なメニューが開発できそうですね。

■商品データ

使い込むほどに愛着がわきます。

・商品名：BRICO／スキレット20cmホワイト
・価格：3,150円（税込み）
・サイズ：4.5×31.0×21.5cm
・重さ：1.25kg
・商品お取り扱いサイト：Amazon.co.jp
・詳しい商品情報はこちら：野田琺瑯株式会社

【関連リンク】　
鍋・フライパン
All About　家事便利グッズINDEX