シンボルのラーメンフォークが
昭和53年のデビュー以来初のリニューアル！
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| 真ん中が新型のラーメンフォーク。下は子供用、上は旧型 |
そして、今年９月末、このラーメンフォークがデビューからおよそ30年にして初めてリニューアル。新タイプがスガキヤ全318店舗（07年９月現在）で一斉に導入されました。
新ラーメンフォークの改良点は次の５点。
１．フォークの歯を従来の３本から４本にし、長くした
２．フォークの位置が真ん中になった（旧タイプは右利き向けに、右寄りの斜めについていた）
３．スプーン部が丸っこいスープスプーンタイプになった
４．柄をまっすぐにし、よりシンプルなデザインに
５．ミニサイズの子供用タイプを開発
記念価格で店頭での販売も。目指すは“NO割り箸”
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| 08年３月割り箸全廃が目標 |
この新ラーメンフォークの導入に合わせて、同社では環境保護の観点から、使い捨ての割り箸の使用量削減、来年３月を目標に全廃を目指しているとのこと。店内のポスターでも、できるだけ割り箸を使わずラーメンフォークで食べてもらうことを訴えています。
実食調査！ ラーメンフォークの“使える度”
では、本当に箸を使わずラーメンフォークだけでスムーズに食べることができるのか？ 筆者が実食調査してみることにしました。【実食１ ラーメンフォーク】 【実食２ 割り箸】
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| スポーツジムで腹ごなしし、２時間ほど空けて割り箸で２杯目を実食 |
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| まずは新型のラーメンフォークを使って実食・計測 |
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| 割り箸は一度にたくさん麺を持ち上げられる |
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| ラーメンフォークだと麺を大量にはすくえないがスープも一緒に口に運べる |
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| ６分14秒で完食！ |
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| ６分24秒で完食！ |
割り箸の方がかなり有利と思ったのですが、タイムはラーメンフォーク使用時６分24秒、割り箸使用時６分14秒。わずか10秒差と、意外や時間的な差はほとんどありませんでした。ラーメンフォークは歯が長くなったおかげで麺をすくい上げやすく、想像以上に食べやすい！ しかもスープと麺を一緒に口に運ぶことができるため、理想的なバランスで味わうことができるのです。さすが、改良は長年の悲願だったというだけあって、計算され尽くした使い勝手のよさ。これなら、箸を使わず、ラーメンフォークだけで食べるのも、まったく問題ナシと言えるでしょう。
名古屋で最もポピュラーな、もはや“ご当地ラーメン”とも言うべきスガキヤのラーメン。皆さんも、メニュー同様に技術と工夫が注ぎ込まれたラーメンフォークを使って味わってみてください。食べやすいと感じた人は、店頭でしかゲットできないラーメンフォークを名古屋みやげにするのもいいんじゃないでしょうか。
■スガキヤ（スガキコシステムズ）HP
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