名古屋ご当地ラーメン｢スガキヤ｣の新兵器！(2ページ目)

シンボルのラーメンフォークが
昭和53年のデビュー以来初のリニューアル！

真ん中が新型のラーメンフォーク。下は子供用、上は旧型

さて、このスガキヤの代名詞とも言うべき存在がラーメンフォークです。スプーンとフォークを一体化させたオリジナル食器で、昭和53年に登場。小さな子供でもラーメンを上手に食べることができ、ファミリーに愛されるスガキヤのシンボリックなアイテムとして長く利用され続けています。


そして、今年９月末、このラーメンフォークがデビューからおよそ30年にして初めてリニューアル。新タイプがスガキヤ全318店舗（07年９月現在）で一斉に導入されました。

新ラーメンフォークの改良点は次の５点。

１．フォークの歯を従来の３本から４本にし、長くした
２．フォークの位置が真ん中になった（旧タイプは右利き向けに、右寄りの斜めについていた）
３．スプーン部が丸っこいスープスプーンタイプになった
４．柄をまっすぐにし、よりシンプルなデザインに
５．ミニサイズの子供用タイプを開発

記念価格で店頭での販売も。目指すは“NO割り箸”

08年３月割り箸全廃が目標

これに合わせて、かねてから要望の多かったラーメンフォークの販売も開始。導入記念価格として、大300円（通常500円）・小280円（通常450円）で、各店舗にて販売しています（記念価格での販売期間は未定）。

この新ラーメンフォークの導入に合わせて、同社では環境保護の観点から、使い捨ての割り箸の使用量削減、来年３月を目標に全廃を目指しているとのこと。店内のポスターでも、できるだけ割り箸を使わずラーメンフォークで食べてもらうことを訴えています。

実食調査！　ラーメンフォークの“使える度”

では、本当に箸を使わずラーメンフォークだけでスムーズに食べることができるのか？　筆者が実食調査してみることにしました。

【実食１　ラーメンフォーク】　　　　　　　　【実食２　割り箸】

スポーツジムで腹ごなしし、２時間ほど空けて割り箸で２杯目を実食

まずは新型のラーメンフォークを使って実食・計測

割り箸は一度にたくさん麺を持ち上げられる

ラーメンフォークだと麺を大量にはすくえないがスープも一緒に口に運べる

６分14秒で完食！

６分24秒で完食！

割り箸の方がかなり有利と思ったのですが、タイムはラーメンフォーク使用時６分24秒、割り箸使用時６分14秒。わずか10秒差と、意外や時間的な差はほとんどありませんでした。ラーメンフォークは歯が長くなったおかげで麺をすくい上げやすく、想像以上に食べやすい！　しかもスープと麺を一緒に口に運ぶことができるため、理想的なバランスで味わうことができるのです。さすが、改良は長年の悲願だったというだけあって、計算され尽くした使い勝手のよさ。これなら、箸を使わず、ラーメンフォークだけで食べるのも、まったく問題ナシと言えるでしょう。

名古屋で最もポピュラーな、もはや“ご当地ラーメン”とも言うべきスガキヤのラーメン。皆さんも、メニュー同様に技術と工夫が注ぎ込まれたラーメンフォークを使って味わってみてください。食べやすいと感じた人は、店頭でしかゲットできないラーメンフォークを名古屋みやげにするのもいいんじゃないでしょうか。

■スガキヤ（スガキコシステムズ）HP
※店舗検索はこちらから

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