バレンタイン特集その２　「チョコレート」(2ページ目)

宝石箱の中に輝くチョコレートのマロン

マロングラッセを丸ごと1つ包んだチョコレート。口に含んだ際の豊かな味わいは愛の深さと同じ。

「ホテルニューオータニ大阪」はチョコレートを主体にした愛の宝石を作り上げました。まずその１つが「マロントリュフ」（2100円）。

フランス産マロングラッセを丸ごと１個をチョコレートで包み込んだという甘い愛の告白にはぴったりのチョコレート。必ずや愛が成就するのではないでしょうか。

チョコだけでは物足りない方向き。洋梨を加え、味にコントラストを出しています。

愛は少しずつ温めて高めていくもの。そう教えてくれるのが「窯出しショコラ」（1680円）かもしれません。ベルギー産クーベルチュールを配合し、時間をかけて焼き上げたものです。

なかに洋梨のコンポートを忍ばせ、ちょっぴり苦みと見事に調和し、大人の味かなあ・・。

見るからにやさしい感じのチョコレート。もちろん舌触りもイメージ通り。

また「パヴェ（生チョコ）」（1575円）や、１口サイズのハイクラスのチョコ「アマンドショコラ」（1260円）、そして「生チョコレートスティック」（1050円）なんてのもあります。

目先の変わったところでロールケーキなんていかがですか。ほどよい甘さが心地よいですよ。

変わったところでは、特製ブレンドのフレッシュクリームと口あたりなめらかのカスタードクリームの2種類の食感を味わえるロールケーキがあります。

「ショコラロール」（1260円）はカカオたっぷりの大人の味なんですね。ロールケーキというのも目先が変わり、いいかもしれませんよ。

またハート型のチャーミングなチョコもあります。「ハートシェイプマカロン」（1470円）はサクサクのマカロン生地でチョコレートをガナッシュをサンドしたものです。ピンクやイエローなどカラフルな色合いがとても楽しい。

以上、７種類を用意しています。ホテル1階のブレッド＆ケーキ「スゥイートショップ」で販売しているので、ティータイムの後にでものぞいてみてください。
次は帝国ホテル大阪自慢のチョコをご紹介