イカとしし唐のピリ辛炒め

材料（作りやすい分量）

いか１ぱい
玉ねぎ1/4個　
ししとう　3本

＜合わせ調味料＞
テンメンジャン　大さじ1
一味唐辛子　大さじ1/2
酒　大さじ1
しょう油　大さじ1
おろしにんにく　少々
砂糖　小さじ1
白すりごま　小さじ1
イカわた　１ぱい分

ごま油　適量

作り方

１．玉ねぎは乱切り、しし唐はななめ半分に切る
２．イカは胴と足を離してよく洗い、胴は1ｃｍ幅、足は3センチ幅に切る

※皮が気になる方は、剥いてください。イカをお酢に3分だけ漬けるとキレイに剥けます
３．調味料にイカわたを加えてよく混ぜ合わせる
４．フライパンにごま油を熱し、いかとたまねぎを加えてサッと炒め、酒大さじ2（分量外）を加えて、蓋をして30秒加熱する
５．蓋をとって、2の調味料、しし唐を加えてさっと炒める



【関連サイト】
■男性にウケル！　いかのピリ辛炒め弁当
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