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| 外壁にも使われているストローベイル。この調湿効果に富む建築材からは、体によいマイナスイオンが出ているのだとか |
「カフェスロー」の床や壁の内装は、砂のような不思議なテクスチャー。
「この壁の中には、ストローベイル（藁のブロック）が入っているんです」（スタッフ）
圧縮した藁をブロック状にしたものを積み、その上から珪藻土を塗って仕上げたのだそう。施工はスタッフや仲間たちによる手作業です。店の片隅に立つ蟻塚のようなオブジェにはガラス窓があり、そこから中の藁ブロックが覗けます。
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| スタッフのモリタさん。「暗闇カフェの日は、厨房の手元灯だけはつけます。手切っちゃいますから（笑）」 |
環境負荷をかけない暮らしを、料理やフェアトレード商品を通じ、おいしく楽しく提案している「カフェスロー」。日本で「スローライフ」の概念を最初に提唱したグループ「ナマケモノ倶楽部」の活動拠点として2001年にオープン、開店直後の夏至には、早速「キャンドルナイト」を実施。以来通常の営業だけでなく、さまざまなイベントを通して「スローライフ」のあり方を提案してきました。
このカフェの特色は、地元だけでなく、全国各地からのお客さんが約半数を占めること。その姿勢・考え方に共鳴する、沖縄から北海道まで、もちろん年齢層もさまざまなお客さんが、コーヒーや音楽のある、ゆったりした時間を共有しています。
「このカフェが、世界につながる場となっていくようにしたいんです」
と代表の吉岡さんは言います。
第2、第4金曜にはキャンドルだけで営業する「暗闇カフェ」、週末には周辺に多く住むというミュージシャン・アーティストたちによるライブやパフォーマンス、水筒や箸を携帯する「ZOONY運動」、エクアドルの森を保全するための地域通貨「ナマケ」の発行など、「スローカフェ」の活動は多彩。まずはサイトで情報をチェック、そして是非出かけてみて！
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| カフェスロー 東京都府中市栄町1－20－17 TEL:042-314-2833 FAX:042-314-2855 火曜・水曜定休 |
