さばそぼろの３色丼
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【材料】4人前（1人前約57円）
さば水煮缶・・・１缶
醤油・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1/2
炒り卵・・・卵２個分
ピーマン・・・２個
塩コショウ・・・少々
ごはん・・・適量
【作り方】
１、サバは缶から出してほぐし、骨を取りぞのく。
２、フライパンでサバにみりん、醤油を加えて汁気が無くなるまで炒る。
３、大きめのみじん切りにしたピーマンを塩コショウで炒める。
４、丼にご飯を盛りつけ、さばそぼろ、ピーマン、炒り卵を盛りつける。
【ワンポイント】
水煮缶もある程度は塩味が付いているので、味をみながらお醤油を加えた方が良いでしょう。
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