ビーチでふたりだけの夕餉、キング＆クィーン・ディナー
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| キング＆クィーン・ディナー。シェフが目の前でフランベしてくれます |
ハネムーナーやカップルに人気が高いのが1日２組だけのキング＆クィーン・ディナー。ビーチに籐で編んだイスを並べ、水平線に沈みゆく太陽を眺めながらゴージャスなお食事をいただくというもの。あちこちにトーチの火がともされたテーブルへ、花の冠とレイをまとったゲストはエスコートされます。
まずはシャンパンで乾杯。そしてシーフードたっぷりのディナーが始まります。写真の料理は前菜三品にロブスターのスープ、カニ三種の盛り合わせ（マングローブガニ、オカガニ、アラスカンクラブ）、蒸した魚やそして牛ひれをシャトーブリアンで目の前でフランベなど。
食事の美味しさは、滞在の大きな楽しみのひとつです。
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| 朝食のパンケーキ、なんとイルカ型のオーダーもできます |
たとえば、朝食で人気なのがホットディッシュ（パンケーキはイルカの形に焼いてくれたりします）。そして、梅干しや茄子の漬物、しば漬け、カツオのふりかけなど、和食コーナーもあります。また、昨年からスタートしたアフタヌーンティではスコーンやシフォンケーキ、フルーツ、ハムチーズサンドなどが二人でUS＄15（お得！）。
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| アフタヌーンティです。シフォンケーキもホームメイド |
オープンな造りのメインレストランは眺望もごきげん。ヤシ並木の向こうに鏡のように穏やかな海が広がり、時折海面を裂くように通り過ぎる小型ボートや、にょきにょきと入道雲が浮かんでいる様子が望めます。
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| ストロベリーピューレがいかにもなシャークアタック |
そうそう、シャークアタックという恐ろしい（!?）ネーミングの真っ赤なカクテルもあります。おためしあれ。
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