Q. 輸入規制されて「うなぎ」が食べられなくなると聞きましたが、本当ですか?【専門家が解説】(画像)

山室 賢司

山室 賢司

うなぎ ガイド

東京下町生まれ。鰻専門のフリーライター、鰻好きな鰻オタク。2000年頃より鰻屋さん探訪を始め、2010年にうなぎ専門サイト「うなぎのぼり」を開始、2020年より「うなぎ愛好会ブログ」として鰻の魅力を発信中。現在の鰻屋さんレポート掲載数500件超。テレビ・ラジオなどメディア出演経験もあり。

...続きを読む
うなぎ養殖場の様子 ※筆者撮影
うなぎ養殖場の様子 ※筆者撮影
古くからの日本の食文化、鰻の蒲焼
国産鰻のうな重
うなぎの「焼き」の工程
うなぎの「焼き」の工程
生きた状態の「活鰻(かつまん)」
生きた状態の「活鰻(かつまん)」 ※筆者撮影
関東風の蒲焼 ※筆者撮影(2014年取材時)
関東風の蒲焼 ※筆者撮影(2014年取材時)
この写真の記事を読む
うなぎ養殖場の様子 ※筆者撮影
古くからの日本の食文化、鰻の蒲焼
うなぎの「焼き」の工程
生きた状態の「活鰻(かつまん)」
関東風の蒲焼 ※筆者撮影(2014年取材時)
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。

あわせて読みたい

カテゴリー一覧

All Aboutサービス・メディア

All About公式SNS
日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
公式SNS一覧
© All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます