栗の味がじわじわ口の中に広がって満足～！セブン「なめらかマロンケーキ」は濃厚なマロンを楽しめる [コンビニグルメ] All About

栗好きが心躍る季節がやってきました！パティスリーや和菓子店、ベーカリーをはじめコンビニにも栗を使った商品が増え、そのバリエーションもモンブラン以外のマロンスイーツにまで拡大しています。

セブン‐イレブンにも新作の栗スイーツが登場！

パッケージには、英語で「ベイクドチェストナッツケーキ」の文字が（チェストナッツ＝栗）

そんななか、セブン‐イレブンで発売中なのが「2層仕立てのなめらかマロンケーキ」（税込356.40円）。セブンのスイーツのなかでは、やや高級な価格設定です。

マロンホイップクリーム＆ベイクドマロン生地の2層構造

表面だけ見るとチョコレートケーキのようですが……

公式Webサイトには、「しっかりマロンを味わえるベイクドマロン生地の上に、ふんわりなめらかなマロンホイップクリームを絞った2層仕立てのケーキ」と説明がありますが、商品を見ただけでは表面のホイップクリーム以外の構成がわからず、チョコレートケーキにも見えます。

「ベイクドマロン生地」って？

栗は甘露煮とペーストの2種類が使われています

「ベイクドマロン生地」という呼び方はお菓子屋さんでもあまり耳にしませんが、原材料から察するにマロンペーストや栗の甘露煮に卵や粉、牛乳を加えて焼いた生地のようです。スイートポテトのようですね。

濃厚な栗の風味に支配される！

ベイクドマロン生地はパサつきのない、しっとりとした食感

ベイクドマロン生地は、栗きんとんにも似たほっくりとした食感と味わい。口どけのスピードがゆっくりなので、栗の風味がじわじわと口の中に広がり、余韻を長く楽しめます。

ホイップクリーム＆ココアパウダーが栗の味を引き立てる

乳製品やチョコレートと栗の相性はバツグン！

マロンホイップクリームは、単体で食べるとそこまで栗の風味は強くありませんが、ベイクドマロン生地と一緒に食べると印象がガラリと変化。ミルク感と軽さが加わって、より栗の風味が濃厚に感じられ、口どけもなめらかに変化します。

さらに、ホイップクリームにふってあるココアパウダーも名脇役。栗とチョコレートは相性のよい組み合わせなので、チョコレートの甘みやほろ苦い香りが、栗の風味をより引き立ててくれています。