ピエール・エルメ監修の新作エクレアは「キャラメルバニラ」
キャラメル色のパッケージに包まれた「ピエール・エルメ シグネチャー エクレアキャラメルバニラ」
2020年夏の展開以来、セブンイレブンの人気スイーツとなっている「ピエール・エルメ」監修シリーズ。1月18日に発売された新作は、「ピエール・エルメ シグネチャー エクレアキャラメルバニラ」（税込321.84円）です。さっそく紹介しましょう！
クリームが映える！香ばしい焼き色の生地
王道のバニラ＆キャラメルは、個人的にも大好きな組み合わせ
これまでエクレアは、マンゴーキャラメル、マロンショコラ、ストロベリー、カフェなどが発売されていましたが、意外にもバニラとキャラメルの組み合わせは初めて。生地の焼き色やクリームの絞りが相変わらず美しく、食欲がそそられます。
香りも甘みも香ばしさも、すべての要素が「濃い」！
濃厚×濃厚の重ね技で、印象深い味わいに
シャリッとした歯触りのクッキー生地をかぶせたエクレア生地の中に、キャラメルのカスタードクリームとバニラホイップクリームが重ねられています。
ホイップクリームはチョコレートが入っているようで、やや固めの食感。口どけがゆっくりなので、バニラの香りがしっかりと余韻に残ります。キャラメルカスタードクリームもやや粘度が高く、ねっとりとした口どけ。バタースカッチのようなコクもあり、濃厚な味わいです。
塩気のきいた香ばしい生地が、重厚なクリームと調和
生地の塩気がキャラメルにもマッチ
どっしりとしたクリームを受け止めるのは、しっかりと存在感があり味わい深い生地。咀嚼するたびに感じる生地の塩気や香ばしさが、クリームの甘さを断ち切ってくれます。
同シリーズのエクレアはフルーツを使ったものも多く、果実の酸味や香りでキレのある味わいに仕上がっていましたが、今回はバニラもキャラメルも重厚な味わいなので、本格派だと受け止める人がいる反面、やや重たく食べにくいと感じる人もいるかもしれません。
ですが、この商品の特徴である味わい深い生地を軽くしてしまうとクリームに負けてしまうし、クリームが軽すぎると物足りないでしょう。お菓子はバランスが大事なのだと、改めて感じさせてくれる商品でした。ぜひ深煎りのコーヒーや香りのある紅茶などと一緒に、本格的な味わいを楽しんでみてくださいね。
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