「Afternoon Tea」監修の新作、イチオシは紅茶のティラミス！
ラベルは「Afternoon Tea」のブランドカラー。ロゴも入っていて、見た目にも高級感があります
11月9日より販売されている新作は、生菓子1品、焼き菓子5品の計6品。そのうち、イチオシの「紅茶のティラミス」（税込298円）を紹介します。
紅茶＆マスカルポーネの上品なハーモニー
蓋を開けると、紅茶の優しい香りが広がります
本来のティラミスはコーヒーとマスカルポーネチーズの組み合わせですが、この「紅茶のティラミス」は、コーヒーのパーツを紅茶に置き換えています。紅茶シロップを染み込ませた紅茶スポンジとマスカルポーネムースを重ね、紅茶風味のホイップをデコレーション。ココアパウダーの代わりに紅茶パウダーが振られていて、上品な見た目に仕上がっています。
とろけるような口どけも魅力！
紅茶風味のホイップはふわっとして、とろけるようななめらかさ
紅茶風味のホイップは、スプーンですくった感触だけでも「ふわっ」とした軽さが伝わってくるほど。口の中でとろけるような食感で、ミルク感のあるクリームの味わいに、紅茶のやさしい香りが溶け合います。
紅茶の上品な香りに、マスカルポーネがやさしく寄り添う
紅茶ホイップ、マスカルポーネムース、紅茶スポンジがきれいな層に
紅茶の香りを損なわないよう、マスカルポーネムースは濃厚すぎない仕立てになっているので、コクがありつつも軽やかな食べ心地です。スポンジには紅茶の茶葉が入っていて、咀嚼すると紅茶の風味がさらに広がります。
味わいにメリハリをつけているのが、スポンジに染み込ませた紅茶シロップ。爽やかな香りとすっきりとした甘みで、後味をさっぱりとさせてくれます。
わざとらしくない紅茶の香りがイイ！
紅茶のパーツを重ねることで、紅茶の風味を立体的に味わえます
紅茶好きとしては、まさに「こんなスイーツが食べたかった！」と思わせてくれる大満足の一品です。専門店の監修だけあって、紅茶の香りがわざとらしくないのもお気に入りのポイントです。
ここでは生菓子のみをご紹介しましたが、焼き菓子ではレモンティー風味のパウンドケーキや、アップルティー風味のロールケーキなども発売されているので、こちらもぜひチェックしてみてくださいね。
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