切れ味の良いナイフでスパっときれいな断面

フードスタイリストとして私が思うに、料理上手になる最初の１歩として、実はすごく大切なのが道具選びです。熱伝導がイマイチな鍋やフライパン、混ぜにくいヘラに切れ味の悪いナイフでは、いくらよく考えられているレシピで作ったところでやっぱり冴えない仕上がりになってしまいます。
 
今回紹介するビクトリノックス社の「スイスクラシック　トマト＆ベジタブルナイフ」は、トマトや野菜・果物をすいすい切れるナイフです。ヨーロッパブランドなのに軽くて小さいので日本人女性の手にぴったりなサイズ感です。

1100円（税抜）という価格にもかかわらずその切れ味たるや、完熟トマトの皮もすっと刃が入りすぱっと切ることができるほど。もちろん、りんごや、オレンジの皮もするするとむくことができます。

   

カットしにくい、揚げたての揚げものだってサクッと切れる！

パン粉を付けて揚げたフライは食べやすい大きさにカットしたり、断面を見せて盛り付けたりしたいですよね。切れない包丁でカットすると、衣が剥がれたりつぶれてしまったりと残念な結果に。

しかし、この商品は波刃になっていて、ゆっくり押し引きしながらカットしても衣や中の具が崩れません。力も入れる必要がなく、サクッと気持ちよくカットできるんです。

波刃と言えば、ブレッドナイフ

切れ味抜群のこのナイフは皮の固いバケット類や、サクサク生地の焼きたてのクロワッサンも崩さずきれいにカットできます。ほかにも、ケーキやサンドイッチのように断面をきれいに見せたいときもばっちり。

コンパクトで軽いのでお肉料理やピザをカットするなど、テーブルナイフとしても、とても使いやすいですよ。
 
切れ味の良いナイフを使うと、仕上がりがきれいなだけではなく料理をする際のストレスが減ること間違いなしです。お値段も購入しやすい低価格でこのスペック！ これは１本持っておきたいアイテムです。

 

DATA
ビクトリノックスジャパン | スイスクラシック　トマト＆テーブルナイフ
カラー：黒、赤、緑、黄色、オレンジ、ピンク
ブレード（刃の部分）の長さ：11㎝