安い肉を柔らかくおいしく食べる裏ワザ4選!(画像)

矢野 きくの

矢野 きくの

節約・家事・100円ショップ ガイド

食育指導士

家事アドバイザー・節約アドバイザーとして、家事の効率化、家庭でできるSDGsを中心に、テレビ、講演、連載などで活動。 時短家事術、シニア家事のアドバイスをはじめ、「防災士」として家庭での備え、「食育指導士」の資格も持ち食品ロス削減をテーマにした講演など【著書】シンプルライフの節約リスト(講談社)他。

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安い肉を柔らかく美味しくする裏技
安い肉もひと手間かけることによって柔らかく美味しくすることができる
安い肉を柔らかくするために包丁やミートハンマーで繊維を切る
包丁で筋切りをしたりミートハンマーで叩くことによって肉の繊維を断ち切る
安い肉を柔らかくする裏技に使えるキウイ
キウイ、パイナップル、パパイヤなどには肉を柔らかくするタンパク質分解酵素が含まれている
安い肉を漬け込むことで柔らかくするヨーグルト
ヨーグルトに含まれる乳酸菌も肉を柔らかくする効果がある
舞茸に漬け込むことでも肉は柔らかくなる
舞茸に含まれるプロテアーゼが肉を柔らかくする
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安い肉を柔らかく美味しくする裏技
安い肉を柔らかくするために包丁やミートハンマーで繊維を切る
安い肉を柔らかくする裏技に使えるキウイ
安い肉を漬け込むことで柔らかくするヨーグルト
舞茸に漬け込むことでも肉は柔らかくなる
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