パリのパティスリー

甘党必食！ パリのパティスリー

色とりどりのマカロン、クリームやフルーツをふんだんに使ったケーキ……甘いもの好きならフランスならではのスイーツを是非試したいところ。フランスのスイーツは日本に比べ甘さが強い傾向があります。味の個性も強くて、濃厚。これは食事にも人にも（!?）言えることですが、自己主張が激しいのです。最初はしつこく感じるかもしれませんが、最後にはその味に虜になってしまうから不思議です。

映画とのコラボも話題の老舗、ラデュレ

マカロンで有名な、言わずと知れたフランスを代表する老舗パティスリー、ラデュレ。マリー・アントワネット、アリス・イン・ワンダーランドなど映画とのコラボも記憶に新しく、シーズン毎に期間限定の味やパッケージを発表したりと常に話題を提供しています。

マカロンはここが一番美味しいと思っているガイドですが、バニラ、キャラメル、ショコラなどの定番に加え、フランボワーズ、ピスタチオなどのフランスらしい味も是非試して欲しいところ。サロンドテのサービスは期待できないので、お持ち帰りが正解です。

＜DATA＞
■Ladurée
住所：75, avenue des Champs Elysées 75008 Paris
アクセス：George V（メトロ1）より徒歩1分
TEL：01 40 75 08 75
営業時間：7:30～23:00
定休日：無休
他パリに3店舗、シャルル・ド・ゴール空港のターミナル2Eと2F1&2F2にも店舗あり

モンブランが人気！ アンジェリーナ

モンブランで有名なパティスリー。栗をそのまま使ったマロンクリーム、甘さゼロのミルキーなクリーム、そして底に敷かれた甘い甘い砂糖のビスキュイ……まさに絶品です。豪華なインテリアのサロンで頂けるショコラ（ホットチョコレート）も本物の美味しさ。あまりの濃厚さに、一緒にオーダーしたモンブランの存在が霞んでしまうほど。甘さもかなりなものなので、欲張りたい気持ちをぐっと抑え、どちらか片方をじっくり味わうのがオススメ。

サロンドテは慌しい印象があり、お持ち帰りの方が落ち着けるし、お値段もぐっとお得。モンブラン1個用の箱もあるので、ホテルでゆっくり味わって。

＜DATA＞
■Angelina
住所：226, rue de Rivoli 75001 Paris
アクセス：Tuileries（メトロ1）より徒歩2分
TEL：01 42 60 82 00
営業時間：月～金 9:00～18:45　土日 9:00～19:00
定休日：祝日

パティスリー界のピカソ、ピエール・エルメ

パティスリー界のピカソとの異名を持つフランス・スイーツの革命児、ピエール・エルメ。ルノートルで修行を積んだ後、24歳の若さでフォションのシェフ・パティシエに就任したという輝かしい経歴を持っています。

上下違った色のマカロンやグラス入りのモンブランなど、従来の型にとらわれない味とビジュアルのスイーツがいつも注目の的。変わった食材の組み合わせにチャレンジしたり、パリコレのように季節ごとに新作を発表したりと、常に新しい味の追求に力を注いでいるので、いつ訪れても新鮮な驚きに出会えます。

＜DATA＞
■Pierre Hermé
住所：72, rue Bonaparte 75006 Paris
アクセス：St Sulpice（メトロ4）より徒歩2分
TEL：01 43 54 47 77
営業時間：月～金、日 10:00～19:00　土 10:00～19:30
定休日：無休
他パリ市内に5店舗

昔ながらの正統派！ ストレー

何と1730年からマルシェ街モントルグイユ通りにお店を構えるストレーは、昔ながらの正統派パティスリー。かといって仰々しい雰囲気は全くなく、ケーキやお総菜で溢れ返る店内はいつもお客さんでいっぱい。

ババと呼ばれるラム酒が染み込んだサバランのケーキと、濃厚なバニラ・キャラメルクリームのケーキ、ピュイ・ダムールがここのスペシャリテ。シンプルながらも丁寧に作り上げ、味そのもので勝負するお店の心意気が伝わってきます。

＜DATA＞
■Stohrer
住所：51, rue Montorgueil 75002 Paris
アクセス：Etienne Marcle（メトロ4）より徒歩3分
TEL：01 42 33 38 20
営業時間：7:30～20:30
定休日：無休（8月の前半2週間夏期休業）

2009年のパティスリー大賞！ カール・マルレッティ

2007年にカルチェ・ラタンにオープンし、2009年のピュドロ（フランスのグルメガイド）でパティスリー大賞に輝いた注目のお店。

小さいながらもモダンなインテリアの店内には、美しいケーキが整然と並べられていて、思わずウットリ。ミルフォイユやエクレアが特に美味しく、繊細で洗練された味のスイーツが揃います。

左岸のマルシェ街、ムフタール通りがすぐ側なので、食材をテイクアウトしたついでにデザートをここで調達する、なんていいかもしれません。

＜DATA＞
■Carl Marletti
住所：51, rue Censier 75005 Paris
アクセス：Censier Daubenton（メトロ7）より徒歩2分
TEL：01 43 31 68 12
営業時間：火～土 10:00～20:00　日 10:00～13:30
定休日：月曜

売り切れ注意の人気店、アルノー・ラエール

モンマルトルの外れにパティスリー、マカロンとショコラ専門店の2軒を構えるアルノー・ラエール。決して便利な場所ではないのに、常に客足が絶えないのは、多くのファンを惹き付けている証拠です。カラフルなマカロンや、近年ではカップケーキも発表したりと華やかなスイーツに目を奪われます。

ブルターニュのクイニアマンやアルザスのクグロフなど、地方の焼き菓子も得意。早めに行かないと売り切れてしまう日もあるので気をつけて。

＜DATA＞
■Arnaud Larher
住所：53, rue Caulaincourt 75018 Paris
アクセス：Lamark Caulaincourt（メトロ7）より徒歩3分
TEL：01 42 57 68 08
営業時間：10:00～19:30
定休日：日・月曜
他同じ通りにマカロン＆ショコラ専門店