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Bean To Barから手掛けるショコラトリー、レ・カカオ(画像)(5ページ目)

更新日：2017年01月21日

下井美奈子

スイーツガイド

洋菓子情報をご紹介する他、ライター、商品開発、レシピ提供を行う

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タブレット　各1100円（税込）

タブレット　各1100円（税込）

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カカオ豆の状態を見て焙煎の時間を調整。コンベクションオーブンで焼き上げる。

左：ウィノアー（カカオ豆の実の部分と皮を分けるマシーン）／右：カカオ豆を粉砕する機械

コンチングマシーンで長時間かけて練り上げる。とても良い薫りがします。この機械は店内からも見ることができます。

タブレット　各1100円（税込）

ボンボンショコラ　各1粒 300円｢箱入｣1,150円（3個入）／2,050円（6個入）／2,950円（9個入）／3,900円（12個入）／5,150円（16個入）　※全て税込

Madagascar 600円（税込）

五反田駅から徒歩７分ほど。大通り沿いに面した店頭。

五反田駅から徒歩７分ほど。大通り沿いに面した店頭。

20種類のボンボンショコラから一粒ずつセレクトして楽しめるのが嬉しい！

ガトーの種類も豊富。キューバ産のカカオを使ったものも。

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