Bean To Barから手掛けるショコラトリー、レ・カカオ(画像)(2ページ目)

カカオ豆の状態を見て焙煎の時間を調整。コンベクションオーブンで焼き上げる。カカオ豆の状態を見て焙煎の時間を調整。コンベクションオーブンで焼き上げる。