メディアで話題沸騰！3時のおやつは個性溢れるとっておきの大福で
甘酸っぱいみかんと優しい甘さの白餡の相性が抜群の「丸ごとみかん大福（300円）」
中越と言えば、テレビでも多数紹介されている話題の「丸ごとみかん大福」。温州みかんを丸ごと1個使った、見た目も発想もインパクト大の大福です。
最近では定番のいちご大福以外にも様々なフルーツを使った変わり種大福が登場していますが、中越の「丸ごとみかん大福」は一味違います。
職人が1つ1つ手作業で丁寧に白い筋を取り除いたみかんを（白い筋は食物繊維やビタミンが豊富なのでほんとは一緒に食べた方がいいんですけどね）口溶け滑らかな白餡でコーティング、さらにみかんの果肉入り羽二重餅で包んだ逸品。
白餡で包むことによって、みかんの瑞々しい果汁がしっかり閉じ込められ、食べたときに口の中に甘酸っぱい果汁が溢れでてきて驚くほどジューシィ。自然な甘さの白餡はみかんの爽やかな風味を引き立て、柔らかな羽二重餅との相性も抜群。
掛け値なしに美味しく、1度食べれば病みつきになること間違いなし。もちろん、誰に贈っても喜ばれるでしょう。個人的に金沢のネオ和菓子の中でも1、2を争うおすすめの和菓子です。
■中越（価格は総て税込です）
丸ごとみかん大福／1個300円、4個入1,200円、9個入2,700円
寒天ぷりん／1個173円
つぶより＆くりパイ／各1個178円、10個入（各5個）1,782円、15個入（つぶより8個、くりパイ7個）2,532円、20個入（各10個）3,348円
取り扱い店舗／本店、金沢百番街あんと他
金沢の伝統菓子への誇りと想いを受け継ぐ和菓子店の新提案
バターと白餡のコラボレーション！職人技が光る「金沢の森（5個入595円）」
昭和21年（1946年）の創業以来、敷地内に湧きでる甘露な犀川の伏流水と厳選素材を使い、地元民に愛される金沢らしい和菓子を作り続けている清香室町。
第22回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞した代表銘菓「くるみ」や第25回博覧会で同賞を受賞した「生しばふね」、北陸新幹線開業を記念して作られた「かがやき」など、昔ながらの和菓子を大切にしている同店ですが、ネオ和菓子もちゃんとあります。
良質なバターをたっぷり使用した生地で白餡を包み、ふっくらしっとり焼き上げた「金澤の森」はまさに和風マドレーヌといった味わいで、和菓子を食べ慣れない人や焼き菓子好きにおすすめです。
■清香室町（価格は総て税込です）
金沢の森／5個入595円、10個入1,188円、18個入2,160円
ちぐさ／5個入810円、10個入1,620円、15個入2,376円、20個入3,132円
取り扱い店舗／本店、金沢百番街あんと、香林坊大和
