金沢が誇る伝統の味と甘~いチョコレートの美味しい出会い

百々登勢ショコラリキュール@福光屋

日本酒とチョコレートのマリアージュ。長期熟成酒「百々登勢」をブレンドした濃厚でクリーミーな味わいの「百々登勢スイーツ ショコラリキュール(1620円)」※写真提供:福光屋

金沢は和菓子の街として知られていますが、実はチョコレート消費量が日本一。街には個性的でユニークなチョコレートが溢れています。今回はその中でも金沢ならではの和テイスト&個性派チョコレートを厳選。ぜひ候補の1つに加えてみてくださいね。

日本酒とチョコレートの華麗なる競演!老舗酒蔵のバレンタインギフト:福光屋

純米大吟醸SAKEショコラ@福光屋

純米大吟醸をジュレやガナッシュにしてチョコレートに詰めた「純米大吟醸SAKEショコラ(1620円)」※写真提供:福光屋

創業390年もの歴史を持つ老舗酒蔵福光屋のバレンタインギフトは、香味豊かな日本酒と上質なカカオが見事に調和した日本酒とチョコレートの幸せなマリアージュ。新鮮でユニークなチョコレートギフトは他では決して見られません。

長期熟成酒の百々登勢(ももとせ)を練り込んだ滑らかな口どけの「百々登勢 生チョコ」を始め、純米大吟醸をジュレやガナッシュにしてチョコレートに詰めた「純米大吟醸SAKEショコラ」や厳選したカカオに百々登勢をブレンドしたショコラリキュールなど、酒蔵ならではの魅惑のラインナップ。
百々登勢 生チョコ@福光屋

熟成酒の芳醇な薫りがカカオの風味を引き立てる「百々登勢 生チョコ(1620円)」※写真提供:福光屋

パッケージもシックで老舗ならではの高級感に溢れ、本命チョコや自分へのご褒美チョコにおすすめです。

福光屋
純米大吟醸SAKEショコラ1620円、おんぼらぁとショコラ1404円、SAKEソルトチョコ1296円、SAKEショコラアソート3024円、百々登勢 生チョコ1620円、酒蔵のこぼれ梅 チョコレートクランチ648円、百々登勢スイーツ ショコラリキュール1620円
取り扱い店舗/金沢店、ひがし茶屋街店

伝統にモダンさを加えたクリエイティブな和テイストチョコレート:茶菓工房たろう

たろうのハートもなか&米粉ショコラ@茶菓工房たろう

奥:見た目の可愛らしさに反し、ずっしりと重い「たろうのハートもなか(173円)」、手前:身体に優しい「米粉ショコラ(151円)」

和の中に西洋の息吹が感じられる斬新な味わいとお洒落なパッケージで金沢の和菓子シーンに新風を巻き起こした茶菓工房たろう。バレンタインアイテムもまた、和菓子とチョコレートが絶妙にミックスされた見た目にもキュートな逸品で、友チョコやご褒美チョコにぴったりです。

バレンタイン限定の「ハートもなか」は洋菓子風の和菓子によく見られるチョコ餡ではなく、可愛らしいハート形をした最中の内側にチョコレートをコーティングし、マカダミアナッツを加えたミルク餡やこし餡を詰めてあります。
たろうのようかん&よりみち小道&五郎島スイート&米粉ショコラ@茶菓工房たろう

他にも色々あるたろうのお菓子。左奥:たろうのようかん(281円)、右奥:よりみち小道(518円)、左:五郎島スイート(194円)、右:米粉ショコラ(151円)。

チョコレートと餡を別個に組み合わせることによって、食べたときにそれぞれの味わいが引き立ち、それでいてぶつかり合わない。まさに和菓子と洋菓子のいいとこどりといった感じで、しかも見た目に反してズッシリと重くボリューム満点。たった1つでも満足感を得られるスグレモノです。

茶菓工房たろう
ハートもなか(ミルク餡のココア最中、こし餡のこがし最中)/1個173円、2個入475円、5個入1080円
取り扱い店舗/金沢百番街あんと、鬼川店他

見た目も味もエレガントな究極の素材で作る絶品チョコレート菓子:烏鶏庵

烏骨鶏かすていら チョコレート@烏鶏庵

毎年冬季限定、数量限定なので気になる方はお早めに。「烏骨鶏かすていら チョコレート(1706円)」。

貴重な烏骨鶏の卵を使った卵菓子で有名な烏鶏庵では、バレンタインギフトと銘打ってはいませんが、毎年冬季限定&数量限定で「烏骨鶏かすていら」のチョコレートバージョンを販売しています。

烏骨鶏の卵独特の濃厚な風味を活かした、しっとりと口当たりがよくきめ細かな生地はそのままに、チョコレートの薫りがふわりと漂う上品な味わいは、お年を召したお父さんに贈るもよし、自分へのとっておきのご褒美にするもよし。
烏骨鶏バームクーヘン@烏鶏庵

優しい甘さで人気の「烏骨鶏バームクーヘン(プレーン302円、棒茶チョコ324円、抹茶チョコ324円)」

さらに「烏骨鶏バームクーヘン」にもバレンタイン時期限定でほうじ茶チョコや抹茶チョコをコーティングしたバームクーヘンが加わり、こちらは友達同士で贈り合ったり、日頃お世話になっている方へプレゼントしてもいいですね。

烏鶏庵
烏骨鶏かすていら「チョコレート」/1706円
烏骨鶏バームクーヘン:プレーン、ほうじ茶チョコ、抹茶チョコ/1個(プレーン302円、ほうじ茶チョコ324円、抹茶チョコ324円)、3色5個入1814円
取り扱い店舗/金沢百番街あんと、香林坊大和、めいてつ・エムザ、東山店他