歴史情緒あるお店でチリクラブバーガー／シンガポール

植物園・駅の目の前、アクセス抜群の立地

美味しいハンバーガーが食べられると地元で人気のおしゃれなハンバーガー屋、relish（レリッシュ）。シンガポール植物園のゲートや、MRTの入り口から見える、アクセスの良いお店。ボタニカルガーデンのお散歩帰りらしき欧米人も多く、いつもにぎわっています。1928年に建てられた、古いショップハウスをリノベーションした建物の2階にあります。
中は窓が大きくとられ、天井が高くて開放感あふれる店内です。休日は行列になるので、予約がお勧め。カップルや家族連れ等が多く、赤ちゃん連れの姿も見かけました。ベビーチェアもありますので、子連れにも便利です。そして、このお店では、普通のハンバーガーはもちろんですが、ちょっと変わったローカルフードをアレンジしたハンバーガーが食べられるのです。

ローカルフードのハンバーガー？

まずは、ボリューム感満点のこちら、チリクラブをアレンジした、Soft Shell Chilli Crab Burger（18.8シンガポールドル）。
インパクト抜群の見た目で、黒いイカスミを使ったパンから、殻が柔らかくて丸ごと食べられる、ソフトシェルクラブのフリッターがはみ出しています。中には本格的な味わいのチリクラブのソースがたっぷり。フリッターはサクサクとした歯触りで、ソフトシェルクラブの旨味を楽しめます。ちょっと食べづらいチリクラブも、バーガーなら手軽に食べられますよ。

もう一つは、五香粉の効いたBBQ Cher Siew Pork Open Burger（17.8シンガポールドル）。ブリオッシュのようなバターと卵がたっぷり入ったパンは端がカリカリ、中はふんわり。その上に乗ったチャーシューポークは、八角など、甘い香りのスパイスで柔らかく煮込まれていて、コラーゲンたっぷりのゼラチン質です。フレッシュなスライストマトの酸味とマヨネーズの相性も抜群。サイドディッシュにはフレンチフライかサラダか選べるのですが、しっかりした味付けなので、サラダと合わせるのがお勧めです。
もちろん、通常のハンバーガーも、焼き加減を聞いてくれ、好みの焼き上がりのお肉をじっくり味わえます。定番は、マレーシアのサラワク産の黒こしょうのスパイシーさ、ドライトマトの酸味とコク、ロケットのほろ苦さが、ジューシーな牛肉の旨味を引き立てる、Wild Rocket Beef Burger（18.5シンガポールドル）。
でも、ガイドが個人的にお気に入りなのは、ブルーチーズを使ったBlue Cheese& Willam Pear Beef Burger（21.9シンガポールドル）です。一口食べてみると、まずはジューシーなお肉の旨味が口一杯に広がり、滑らかなチーズの味わい、軽やかな歯応えのメープルシロップ味のくるみ、ピーナッツバターの甘みと塩気とコク、優しい甘みの洋梨のコンポートが相まって、絶妙の味わいです。

ビールとのセットもあって、のんびり休日をビールとハンバーガーで、という楽しみ方もできます。ちなみに、メニューにはどんな種類のビールがどんなメニューと合うかの提案もされていて、ビール党の人には特に嬉しいお店です。店内には様々な種類のビールやワインがディスプレイされています。また、アメリカンサイズのケーキ（8.8ドル）やミルクシェイクなどもあり、
甘党の人も満足のラインナップだと思います。とは言え、ハンバーガー＋フライドポテトで結構なボリュームなので、ケーキはシェアして食べても良いですね。

サービスまでの時間が比較的早く、お店の回転も良い印象です。
お洒落な雰囲気の中で、美味しいハンバーガーを食べたい、という方、植物園観光がてら、訪れてみてはいかがでしょうか？

＜DATA＞
■Relish Burger @ Cluny Court
営業時間：10:00～21:00（月曜休）
住所：501, Bukit Timah Road, #02-01, Cluny Court, Singapore 259760
TEL：+65 6763 1547
アクセス：MRTボタニカルガーデン駅から徒歩1分