牛肉の黒胡椒炒め
牛肉の黒胡椒炒め
牛肉が実に柔らかいです。黒胡椒が効果的に効いており、セロリとインゲン、ネギと合わせられています。
北京ダック
![北京ダック]()
北京ダック
肉も使ったアラカルトやコースの北京ダックとは違い、皮だけを使った伝統の北京ダックです。特に往年のファンには嬉しいでしょう。皮の食感、風味と脂を存分に楽しむことができます。
鶏肉細切り入りそば 柚子胡椒味
![鶏肉細切り入りそば 柚子胡椒味]()
鶏肉細切り入りそば 柚子胡椒味
以前は醤油風味だったものを柚子胡椒風味にアレンジしています。そばは適度な弾力があり、歯切れもよいです。スープに柚子胡椒の風味がしっかりと感じられます。
タラバ蟹肉 海老 叉焼入り炒飯
![タラバ蟹肉 海老 叉焼入り炒飯]()
タラバ蟹肉 海老 叉焼入り炒飯
海の幸や叉焼をふんだんに使った贅沢な炒飯です。パラパラとしており、具材もたっぷり。
最後はデザートをご紹介します。
杏仁豆腐
![杏仁豆腐]()
杏仁豆腐
おしゃれにデザートグラスで供されていて、メロン、ラズベリー、レモンが載せられています。杏仁は香りが強いですが、嫌みは全くありません。
マンゴーミルク
![マンゴーミルク]()
マンゴーミルク
異国情緒感溢れる甘味です。ドリンク状になっているので、あっという間に食べ終えてしまいます。
仙草ゼリー
![仙草ゼリー]()
仙草ゼリー
喉越しが爽やかで、仙草独特の風味もしっかりしています。口の中がとてもさっぱりとして、気分も切り替わります。
カスタード饅頭
![カスタード饅頭]()
カスタード饅頭
皮がふわふわとしており、カスタードあんもおいしいです。
あずき餡入り胡麻団子
![あずき餡入り胡麻団子]()
あずき餡入り胡麻団子
表面がカリカリに揚げられており、中の餅の食感とよいコントラストです。あんもゆっくりと舌に馴染むような味わい深い甘み。
■中国料理 王朝
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
TEL：03-5324-8039（TSUNOHAZU直通）、03-3344-5111（代表）
実施時間：土日祝 11:30～15:30、金土日祝 17:30～22:00
制限時間： 120分
値段：10000円（税、サービス料は別）
アクセス：「西新宿」駅より徒歩2分
地図：
Yahoo!地図情報
URL：
http://www.hilton.co.jp/Tokyo
※データは2014年12月取材時点での内容です。メニュー等、最新情報については先方サイトをご確認ください。
