第４の調理システム
SOUS VIDEが今年のミラノサローネでも目玉に！！
今年4月にミラノで開かれた見本市EURO CUCINA 2014で、話題を集めたキッチンビルトイン機器のひとつが「SOUS VIDE（スイヴィ）」、すなわち真空調理システムの家庭版機器の新登場でした。イタリアの業務用厨房機器メーカー「IRINOX」や、世界企業の「Electrolux」から登場したのが「家庭用SOUS VIDE」です。まずは、ユーロクッチーナ2014会場でのIRINOXとElectrluxの展示ブースをご案内します。
■Electrolux
EuroCucina2014会場のElectroluxブース
EuroCucina2014会場のElectroluxブース
EuroCucina2014会場のElectroluxブース
MilanoFourSeasonsHotelで開かれたElectrolux SousVideのディナーショー
MilanoFourSeasonsHotelで開かれたElectrolux SousVideのディナーショー
MilanoFourSeasonsHotelで開かれたElectrolux SousVideのディナーショー
MilanoFourSeasonsHotelで開かれたElectrolux SousVideのディナーショー
EuroCucina2014会場のIRINOXブース
EuroCucina2014会場のIRINOXブース
EuroCucina2014会場のIRINOXブース
EuroCucina2014会場のIRINOXブース
IRINOX真空調理システムの概念図
なお、Electrolux JapanではSousVide機器の輸入販売時期は未定だそうです。
◇掲載した写真は、全て黒田がCosmitの許可を得て撮影したものです。画像の転用は一切禁止します。
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