カレー/おすすめカレー店

絶品ベジタリアンカレー!カレーレストランシバ(稲毛)(2ページ目)

シバのベジタリアン・ターリーはインドのスパイスのスタイルと日本の食材がうまく合わせ作られているのでノンベジな人も満足料理です。

シャンカール ノグチ

シャンカール ノグチ

カレー ガイド

インドアメリカン貿易商会・代表取締役。貿易商、調合師、インドカレーのレシピ作り、インドカレーレシピ本の著書「スパイスの世界へようこそ!」河出書房新社、WEB : www.spice.tokyo ではスパイスやイベント情報、新着スパイス等さまざまなカレーにまつわる話が詰まったサイトを運営している。

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ベジタリアン・ターリーのスパイス

ベジタリアン・ターリーは玉ねぎとショウガとブラックペッパーがスパイスの軸で気血をよくするのが大切なのだそうです。

店主の話で、先日スリランカ人が来店して、ベジタリアン・ターリーを食べて感想が的を得ていると思いました。それは「このターリーはインドでもスリランカでもなく、オリジナルシバカレーですね」という表現されたそうです。店主は続けて、シバのカレーで大事にしているのは、南アジアのスパイスのスタイルを日本の食材に合わせて、いかに優しく、美味しく、お腹にもたれないように、そして力になるように心掛けていると話していました。

restaurant

レストラン外観

■カレーレストラン シバ
・住所:千葉市稲毛区稲毛東3-19-15 mfビル1F
・TEL:043-246-2060
・営業時間:11:30~15:00(月~金)
17:00~21:00(月~金)
11:00~15:00(土・日・祝)
17:00~21:00(土・日・祝)
・定休日:水曜日 (不定休)
・地図:Yahoo!地図情報

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※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。

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