3/3 こだわりナポリピッツアを武蔵小山ラトリプレッタで [イタリアン] All About

こだわりナポリピッツアを武蔵小山ラトリプレッタで(3ページ目)

ここ数年、本格的なナポリピッツァを出すお店が続々と登場しています。その中でも、同業者であるピッツァ職人やナポリピッツァファン待望のお店が、2014年2月22日に東急目黒線武蔵小山駅から徒歩2分の場所にオープンしました。既に人気店になっていて、地元の人はもちろん、遠方から足を運ぶ人も多い話題の新店です。

南イタリアの郷土料理も楽しめる

トマトとモッツアレラのカプレーゼ　900円

お料理も南イタリアの郷土料理にこだわっています。画像はパーティーサイズです。水牛のモッツァレラは大きなサイズのままお皿に盛られているので、好みのサイズにカットして食べられる楽しみがあります。そこにほどよく酸味のあるトマトとバジリコ、オリーブオイルを合わせます。

ポリペットーレ　100ｇ 900円

これは、基本的にはパーティー料理ですが、週末はグラム売りで登場するそう。ｔひき肉に細かく刻んだ生ハム、サラミ、チーズを入れて大きく焼いた南イタリア版のミートローフです。

子豚の丸焼き　100ｇ　1500円

これも、パーティー料理ですが、同じく週末に登場する事があるそうです。子豚の半身をそのままの形で焼き上げていますが、ローズマリーやタイムなどの香草を細かく刻んでお肉にすり混んでいるので、豚独特のにおいも気になりません。表面に豚自体から出てくる肉汁を表面にかけながら低温で焼き、最後は高温で焼いているので、表面はカリカリに中はジューシーに仕上がっています。

他にも、まだまだ沢山のメニューがあり、どれも魅力的です。また、マネージャーでありバリスタの金井暁さんの淹れるエスプレッソやコーヒーのクオリティも最高で、食後まで本格的なナポリの味を満喫させてくれます。まだ、オープンしたばかりの新店ですが、これからがますます楽しみな注目店です。