2014年のキーワードは、上質＆安心感！
ミニストップから11月に発売された「プレミアム」シリーズ
コンビニスイーツの売れ筋と言うと、やはりプリンやシュークリーム、エクレアなどの定番アイテムが上位に来るのは通例ですが、2013年の傾向を見ると、第一に「ワンランク上の”プレミアム”スイーツのニーズが増大」していることが挙げられます。ここ最近、景気回復の兆しも影響してか、自分へのちょっとしたご褒美として上質なものを求めるニーズが高まっており、「サークルKサンクス」の「窯出しプレミアムプリン」、「ミニストップ」の「北海道プレミアムソフト」「プレミアムベルギーチョコパフェ」、セブン-イレブンの「あずき最中」といった具合に続々とプレミアム商品が登場。コンビニ各社が今もっとも力を入れているカテゴリーだと言えます。この傾向は、2014年もより顕著になるのではと予測しています。
![産地が見えるスイーツ]()
「産地が見えるスイーツ」では、北海道産ハスカップなど希少な素材も味わえると話題に
そして第2の傾向が、素材へのさらなるこだわりです。その代表格と言えるのが、「スリーエフ」の「産地が見えるシリーズ」。また「ローソン」でも、国産素材のみを使った「ピュアロールケーキ」が発売されており、添加物を除去したピュアなおいしさが健康に気遣う女性の支持を集めています。
![ローソンの夏コレ２013]()
ローソンの「夏コレ2013」。国産フルーツを使った種類豊富なスイーツが好評
さらにローソンでは、「夏コレ」「秋コレ」など季節限定のスイーツで旬の国産フルーツを使った商品を多数開発しており、「フード・アクション・ニッポン アワード2013」にて、国産食材の普及や地域活性化に寄与するものとして評価され、流通部門最優秀賞を受賞しています。
昨今の食品偽装問題もあり、消費者の食に対する安全・安心志向は今後もますます高まる傾向にあります。コンビニスイーツにも、素材がわかる安心感がより求められる時代が来ているように感じます。
