舞浜の新人気ホテルブッフェ ベスト3(4ページ目)

フォレストガーデン（ヒルトン東京ベイ）

長いライン型ブッフェ台には、アジア料理が大充実
ヒルトン東京ベイ1階のアジア料理店です。2003年末という早い時期に、複合スペースとしてオープンしました。このスペースの半分近くを占めています。

当時はもちろん、今でも珍しい本格的なアジア料理のブッフェです。日本人向けに食べ易くアレンジして人気を博しています。

日本通のフレディ・シュミッド氏が総料理長に就任

2013年9月17にフレディ・シュミッド氏が総料理長に就任。コンラッド東京の総料理長を務め、開業準備から腕を奮った日本通です。実力者であるフレディ氏が着任したことにより、さらに新しく進化しています。

これだけアジア料理が充実したブッフェ台は他にない

メニューは50種類以上です。フェアは2ヶ月単位で変わります。メニューは次の通りです。

※2013年9月～10月に提供した「アジア＆カリフォルニアフェア」のメニューを含む

• 冷菜
  讃岐うどん、鶏胸肉の白ワイン蒸し ツナソース添え、モルタデッラとサラミの盛り合わせ、春雨サラダ、ナムル、カニカマサラダ、イカと野菜のマリネ、旬のグリーンサラダ、チェリートマト、ドレッシング3種（和風、サウザンアイランド、イタリアン）
• 洋食
  牛肉のチリソース炒め、ローストチキン オレンジ風味、チャオ麺、白身魚のソテー トマトクリームソース、ズッキーニ ポテトと赤ピーマンのロースト
• 中国料理
  青椒肉絲、白身魚の甘辛炒め、小籠包、エビ蒸し餃子、海鮮焼売
• インド料理
  ナン、玉子のカレー、ポークカレー、付け合わせ3種（トマトチャツネ、マンゴチャツネ、フライドオニオン）
• 和食
  大根の浅漬け、煮物、太巻、芋煮
• スープ
  ポテトとチーズのクリームスープ、味噌汁
• 魚介と野菜の天ぷら
  キス、海老、カボチャ、イカ、コンディメント4種（天つゆ、大根おろし、しょうが、抹茶塩）
• キッズメニュー
  カレー、グラタン、ソーセージ、フライドポテト
• 実演
  トムヤムヌードルスープ、ローストビーフ、寿司6種（鮪、サーモン、勘八、小肌、烏賊、海老）