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シャリっと美味しい！「冷凍ブルーベリー」(画像)

更新日：2013年08月30日

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「冷凍ブルーベリー」

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茶色いもみ殻を除いたのが玄米です。「胚芽（はいが）」「ぬか」（果皮・種皮など）「胚乳（はいにゅう）」の構造でできています。胚芽・ヌカにはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれており、栄養たっぷりです。一方で、ヌカと胚芽を削り取り、胚乳（はいにゅう）だけになったものが白米。

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