ローカルフード海南カリー飯とは？／シンガポール

おいしいと評判の海南カリー飯とは？

ローカルの若者が注目する、Yong Siak Street（ヨン シアク ストリート）。おしゃれな雑貨店やセレクトショップが集うこのエリアで、お昼時ともなるとおしゃれカフェに負けないぐらいの人が訪れるローカルフードの店を発見。

正宗海南カリー飯は、シンガポールのローカルフードのひとつ、海南カリー飯の老舗。ローカルの情報誌などでも紹介されている有名店です。シンガポールでは、海南チキンライスは有名ですが、海南カリー飯は特に日本人にはちょっとなじみが薄いかもしれませんね。こちらはチキンライスと同じく、海南島から福建系の人々が持ち込んだとされるチャイニーズのローカルフード。ダシのきいた黄色い中国カレーにクリスピーに揚げた豚肉や鶏肉が添えられる、中国版のカツカレー、といったところ。シンガポーリアンにはポピュラーなローカルフードです。

さて、こちらの正宗海南カリー飯ですが、添えられているのがチキンというのが特徴。どうしてかとお店の方にたずねたところ、「チキンの方が健康に良いから」とのことですが、ふわりと柔らかい鶏肉がクリスピーにしあげられているのがこの店の海南カリー飯ならではの人気の秘密で、本当にサクサクで美味。しつこい油っぽさもないので、ペロリといけちゃいます。

また、カレーのルーもダシがきいていながらマイルドでスパイシー。ご自慢のチキンクリスピーと合う！　シンガポールのローカル曰く、「ここのカレーは日本風」だそうですが、ダシの味わいがあるので日本人の口にも合うと思いますよ。5シンガポールドルと、値段も手ごろですので、ショップ巡りのランチタイムに利用してみてはいかがでしょうか？　ローカルフードに初めて挑戦するという方にも、とっつきやすい一品だと思います。


＜DATA＞
■正宗海南カリー飯
住所：27 Yong Siak Street
TEL：なし
営業時間：8:30～18:00（金・土は～16:00）
定休日：なし
アクセス：MRTオートラムパーク駅から徒歩約7分

※「カリー」は口へんに加と口へんに厘