佐世保のソウルフードの一つとして不動の地位！
佐世保バーガー、サンド、海軍メニューと並び、今や佐世保グルメの代表格になっているレモンステーキですが、その歴史も古く誕生したのは昭和30年代。当時はアメリカ軍の影響でステーキが流行っていましたが、洋食屋で修行をしていた料理人の兄弟が「もう少しボリューム感が少ない日本風のステーキを」と考案し完成させたそう。
すき焼きのように薄くて上等な牛肉を鉄板で焼き、醤油とレモンでサッと仕上げたレモンステーキは適度なボリューム感と日本人好みの味付けからたちまちブレイク！以来、佐世保のソウルフードの一つとして不動の地位を保っています。
市内のいたるところでレモンステーキを食べることができますが、おすすめは「門」か「時代屋」。どちらもレモンステーキの元祖というべきお店ですが、気軽に味わうなら「時代屋」へ。サラダ、スープなどがついた「レモンステーキセット」が1100円、お肉が1・5倍の「スペシャルレモンステーキセット」は1800円とリーズナブル！さらにお子さまサイズの「れもんすてーき」 800円もあるので、家族みんなで佐世保グルメを堪能できます。
鉄板でジュージューいってるお肉もイケますが、お肉を食べた鉄板にご飯をのせるのを忘れずに！ソースとご飯をからめて食べれば、二度美味しくなって感動的…。お行儀か悪いような気がしますか、それがレモンステーキの正しい食べ方なのでご安心を。
■時代屋
住所：長崎県佐世保市吉福町172-1
電話：0956-30-7040
営業時間：11時から21時
定休日：月曜日
アクセス：「三河内駅」から西肥バス伊万里・有田行きで4分、「江永口」下車、徒歩3分
URL：http://www.jidaiya.ne.jp/
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