木製まな板の手入れ方法 B

木製まな板の手入れ方法 B

木製まな板を2つ持っています。アドバイスを2件の違うお店からいただいたのでご紹介します。

洗い方

・薄めの洗剤で厚いお湯で洗って水分を拭き取り、自然乾燥。

メンテナンス

・レモンと粗塩で板をこすり厚いお湯ですすぎます。
・月に一度、ミネラルオイル、または蜜蝋を刷り込みます（刷り込む時は木目にそって刷り込んで）。

ミネラルオイルがない場合の代用オイルとしては、アーモンドオイル、くるみのオイルがおすすめです。オリーブオイルだけは特に酸化しやすいので避けてください。