木のまな板の手入れ A

木のまな板の手入れ A

くるみの木製のまな板と、メープルの木製まな板を持っています。購入時にキッチン専門店でケアの方法をおしえてもらいました。

洗い方

• まず、希釈した漂白剤をふきんまたはスポンジにつけてこすります。
• 次に、粗塩をつけてふきん、またはスポンジでこする。最後に軽くすすいで乾いた布で水分を拭き取ります。塩は木を修復する機能があるそうです。

※使用後は必ず洗うこと。

メンテナンス

• 1～2ヶ月に一度程度、乾いたなと思ったときにネラルオイルを塗り込みます（食べ物が触れても大丈夫なミネラルオイル）。
• 食用のサラダ油やオリーブ油は酸化するので、ミネラルオイルが酸化しにくくおすすめです。
• オイルを塗った後は自然乾燥。
• 専門店に持っておくと、傷がひどいものはスムーズにしてもらえます。紙やすりは使わないことをアドバイスされました。