グルメの宝庫!ハンブルクの レストラン

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国際都市ハンブルクではグルメも楽しみの1つ。写真はスローフードとフレンドリーなサービスで人気のレストラン「スローマン」

ハンブルクは国際的な大都市なだけに、ヨーロッパの各国料理からアジア料理まで多種多様なレストランが揃っています。メディアで活躍する有名シェフのレストランが多いことでも知られているので、グルメな人は要チェック!ですよ。

ハンブルクの食事どころは、個性豊かなカフェ飯から星付きのレストランまで、予算やお好みに合わせて選りどりみどり。ここでは、旅の思い出に残るような、おすすめレストランを厳選してご紹介します。

郷土料理の有名店 「オールド・コマーシャル・ルーム」

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客船をイメージしたという店内には来店した著名人の写真がずらり

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元は船員のための料理だったというラプスカウスは意外なおいしさ

ハンブルク観光レストランの王道ともいえるほど有名な、200年以上の歴史を誇る店。多くの著名人が来店していることでも知られ、ビートルズやボン・ジョビなどのミュージシャンから、ハリウッドスターや政治家まで、過去に来店した著名人の写真がずらりと飾られています。

同店の看板料理は、ハンブルク名物の「ラプスカウス」(小サイズ7.9ユーロ)。ポテトと牛ミンチ肉を練り合わせて目玉焼きを乗せたラプスカウスは、まろやかな味で日本人にも好評の一品です。うなぎのスープ「アールズッペ」やベリーソースのデザート「ローテグリュッツェ」といった北ドイツの郷土料理のほか、ドイツの定番料理、魚料理、肉料理とメニューは豊富。名物料理がセットになったコース(34ユーロ~)も用意されています。

<DATA>
Old Commercial Room
住所:Englische Planke 10
TEL:040 366319  
営業時間:12:00~23:30
アクセス:Baumwall駅から徒歩8分


話題のスローフードレストラン 「スローマン」

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本日の肉・魚料理。選べる前菜とデザート盛り合わせがついたコースは満足度大!

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「チームワークが大切」と語るシェフのフランクさんとハノさん。

テレビでも活躍する有名シェフ、クリスチャン・ラッハ氏監修のドキュメンタリー番組「レストラン学校」の舞台となったレストラン。何らかの問題を抱える社会的弱者や若者たちに社会復帰のチャンスを提供するというコンセプトのもと、研修生を募りオープンするまでを追った番組は話題を集め、テレビのドキュメンタリー賞を受賞しました。

「ビオ、社会貢献」をモットーとするスローマンの料理は、90%以上ビオ素材を使った創作インターナショナル料理。日本での修行経験もある共同経営者の一人、フランク氏作のお寿司やマンゴーチリソースでいただくサラダの前菜に始まり、メイン料理、デザートプレートまで3皿を選べるディナーコースは35ユーロ。おいしいスローフードはもとより、スタッフの自然体でフレンドリーなサービスのおかげで気持ち良く過ごせるレストランです。歴史的建造物「チリハウス」の一角という立地もあって連日満員の人気店なので、早めの予約をおすすめします。

<DATA>
Slowman  
住所:Burchardstr 13c
TEL:040 337561
営業時間:月~金曜 12:00~17:00 18:00~ 祝日・土曜 18:00~ 日曜休み
アクセス:Messberg駅から徒歩3分

スターシェフの人気店 「ブレライ/デリ」

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オープンキッチンと木のテーブルが温かみを感じさせる「Deli」の店内

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薄焼きピザと野菜がごろごろ入ったグルメなハンバーガー。ハンブルクのアストラビールで乾杯!

ドイツのスターシェフの一人、ティム・メルツァー氏。Tシャツにジーンズで豪快に料理する姿は「料理界のロック・スター」ともいわれ、ドイツのTV料理番組ブームの火付け役となりました。その彼が人気のシャンツェン地区にオープンしたレストラン&ビストロは、もちろん瞬く間に評判に。

店内は二つに分かれていて、夜のみ営業のレストラン「Bullerei」は予算30ユーロ~。昼から通し営業のビストロ「Deli」は、オープンキッチンのカジュアルな雰囲気で予算も10ユーロ~とお手頃。ハンバーガーやピザで軽く飲むも良し、前菜にステーキにデザートとしっかり食事するも良しと使い勝手のいい店です。どちらの店も温かみのある木のテーブルが並び、隣の人と自然に話が弾むようなオープンさが魅力です。

<DATA>
Bullerei/Deli 
住所:Lagerstr 34b
TEL:040-33442110
営業時間:Bullerei 18:00~ Deli 11:00~
アクセス:Sternschanze駅から徒歩2分
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