簡単お菓子レシピ/4つの材料で作るお菓子

ギモーヴの簡単レシピ!卵白1個分で作れるお菓子

ギモーヴはフランス語で、英語ではマシュマロと呼ばれる人気のお菓子です。卵白1個分と砂糖、ゼラチンパウダー、コーンスターチの4つの材料だけでできる簡単なレシピ・作り方です。余った卵白の消費にもぴったりです。ギモーヴの食感を楽しんでください!

小松 喜美

執筆者:小松 喜美

お菓子・イギリスガイド

ギモーヴの簡単レシピ!卵白1個分で作れるお菓子

所要時間:30分

カテゴリー:スイーツゼリー

ギモーヴは余った卵白でも簡単に作れる人気のお菓子

フランス語でギモーヴ、英語ではマシュマロ、卵白1個分と砂糖、ゼラチンパウダー、コーンスターチの4つの材料だけでできる簡単なレシピです。

水をオレンジジュースに代えたり、ジャムを混ぜたりしてアレンジすると、カラフルなギモーヴが作れます。

ふわふわで口どけの良い、手作りならではの優しい味わいをお楽しみください。

卵白1個でできるギモーヴの材料(13cmx17cmバット1台分)

卵白1個分でできる簡単ギモーヴ
卵白1個分
グラニュー糖100g
粉ゼラチン15g
コーンスターチ適宜

卵白1個でできるギモーヴの作り方・手順

卵白1個分でできるギモーヴ

1熱湯に粉ゼラチン、グラニュー糖半量を混ぜる

熱湯100mlに粉ゼラチンを加え、完全に溶けるようによく混ぜます。<br />
<br />
混ざったら、半量のグラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜます。ここで溶けきらない場合は電子レンジで加熱して溶かすようにします。<br />
熱湯100mlに粉ゼラチンを加え、完全に溶けるようによく混ぜます。

混ざったら、半量のグラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜます。ここで溶けきらない場合は電子レンジで加熱して溶かすようにします。

2メレンゲをつくる

ボウルに卵白1個分をいれ、残り半量のグラニュー糖を少しずつ加えながら、角がたって艶が出てくるまで泡立て、メレンゲを作ります。<br />
<br />
ハンドミキサーを使う場合は低速で撹拌します。
ボウルに卵白1個分をいれ、残り半量のグラニュー糖を少しずつ加えながら、角がたって艶が出てくるまで泡立て、メレンゲを作ります。

ハンドミキサーを使う場合は低速で撹拌します。

3メレンゲにゼラチン液を加える

粗熱を取ったゼラチン液を少しずつメレンゲに加え、その都度、ハンドミキサーの低速で撹拌し、全体が滑らかな状態になるまでよく混ぜます。
粗熱を取ったゼラチン液を少しずつメレンゲに加え、その都度、ハンドミキサーの低速で撹拌し、全体が滑らかな状態になるまでよく混ぜます。

4型に入れ、冷やし固める

コーンスターチを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
コーンスターチを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

5型で抜く

完全に固まったら、コーンスターチを敷いた台の上に取り出します。<br />
<br />
ナイフでスクエアに切り分ける、型で抜くなど、お好みの形にしてください。
完全に固まったら、コーンスターチを敷いた台の上に取り出します。

ナイフでスクエアに切り分ける、型で抜くなど、お好みの形にしてください。

ガイドのワンポイントアドバイス

ここでは手に入りやすい粉ゼラチンを使いましたが、ゼラチンの匂いが気になる方は、お好みのリキュールを加える、または板ゼラチンを使用してください。

【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます